خواص ترب سفید | 20 خاصیت معجزه گر ترب سفید برای سلامتی، لاغری، پوست و مو

ترب سفید یا دایکون از انواع ترب زمستانی است که به نواحی شرق و جنوب شرقی آسیا تعلق دارد و به عنوان ماده غذایی در نقاط مختلف جهان بخصوص ژاپن و چین مصرف می شود.

از جمله خواص ترب سفید می توان به لاغری، درمان دیابت، سنگ کلیه، پیشگیری از پوکی استخوان، کاهش فشار خون و کلسترول، بهبود هضم، درمان یبوست و کاهش علائم آسم و آلرژی اشاره کرد.

طبع ترب سفید گرم و خشک است.

خواص ترب سفید
خواص ترب سفید

جالب است بدانید:

  • کلمه دایکون در زبان ژاپنی به معنای “ریشه بزرگ” است.
  • ترب سفید ساقه کوتاه و برگ های خوشه ای دارد و ارتفاع آن به بیش از نیم متر هم ممکن است برسد. گل های گیاه ترب سفید به رنگ سفید یا بنفش هستند.
  • سه نوع اصلی ترب سفید براساس شکل ریشه وجود دارد: ترب سفید کروی، استوانه ای و مستطیلی.
  • ترب سفید به تربچه ژاپنی، تربچه چینی، تربچه کره ای (که سبز است) و تربچه شرقی نیز مشهور است.
  • حدود 95 درصد ترب سفید را آب تشکیل می دهد.
  • طعم تند و تیزی دارد.

در ادامه با پرشین استار همراه باشید تا با بهترین خواص ترب سفید برای سلامتی، پوست و مو آشنا شده و درباره ارزش غذایی، روش مصرف و مضرات ترب سفید بیشتر بدانیم.

خواص دارویی و فواید ترب سفید

1. ترب سفید و لاغری

ترب سفید کالری و کلسترول ناچیزی دارد و به دلیل فیبر فراوان موجود در آن باعث سیری طولانی مدت در فرد شده، اشتها را کاهش می دهد و یک ماده غذایی ایده آل برای کاهش وزن محسوب می شود.

2. ترب سفید و دیابت

ترب سفید کربوهیدرات بسیار کمی دارد و مصرف آن باعث افزایش قند خون نمی شود.

فیبر موجود در ترب سفید نیز به کاهش جذب قند در خون و تنظیم انسولین کمک کرده و برای پیشگیری و کنترل دیابت مفید است.

3. خواص ترب سفید برای سنگ کلیه 

ترب سفید از مواد غذایی دیورتیک است که باعث افزایش حجم ادرار شده و به پاکسازی کلیه ها و بهبود عملکرد آن ها، سم زدایی بدن و دفع چربی و آب اضافه بدن کمک می کند.

ترب سفید از بروز سنگ کلیه نیز پیشگیری می کند.

برای درمان سنگ کلیه کافیست 50 تا 100 گرم آب ترب سفید را با اندکی شکر مخلوط کرده و هر صبح زود مقداری بنوشید. این روش باعث تسکین درد در عرض 3 تا 4 روز شده و به مرور سنگ کلیه را از بین می برد.

4. خواص ترب سفید در بارداری

ریشه ترب سفید حاوی مقادیر فراوانی فولات است که برای حفظ سلامت زنان باردار و جنین ضروری می باشد و از نقایص بارداری پیشگیری می کند.

ترب سفید به دلیل فیبر فراوان از بروز یبوست شایع دوران بارداری نیز جلوگیری می کند.

هشدار: با وجود مزایای ترب سفید برای بارداری، توصیه می شود از مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی اجتناب شود.

5. بیماری های تنفسی

ترب سفید دارای خاصیت ضد باکتریایی، ضد ویروسی و اکسپکتورانت است و آب ترب سفید برای درمان بیماری های تنفسی مفید می باشد.

آب ترب سفید نه تنها خلط سینه و گلو را پاکسازی می کند بلکه باکتری ها و سایر عوامل بیماری زا را از بین برده، به کاهش علائم آسم و آلرژی کمک کرده و از سلامت دستگاه تنفسی محافظت می کند.

6. معده، هضم و یبوست

تحقیقات نشان داده آب ترب سفید حاوی آنزیم های مشابه آنزیم های گوارشی مانند آمیلاز، پروتئاز و استراز است که به بهبود هضم کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین و چربی ها کمک کرده و فیبر فراوان موجود در آن اثر مثبت در درمان یبوست و جذب بهتر مواد مغذی در روده دارد.

7. سرطان

ترب سفید حاوی مواد مغذی ضد سرطانی و ترکیبات فنولیک آنتی اکسیدانی است که با انواع مختلف سرطان مخصوصا سرطان معده مقابله کرده و نیتروسامین های موجود در آن مانع رشد و گسترش عوامل سرطان زا در بدن می شود.

8. تقویت سیستم ایمنی

مقادیر فراوان ویتامین C موجود در ترب سفید باعث تحریک و افزایش تولید سلول های سفید خون شده و با تقویت سیستم ایمنی بدن به درمان سریع تر بیماری ها و ترمیم سلول ها و بافت های بدن کمک می کند.

9. ضد التهاب

تحقیقات نشان داده آب، ریشه و برگ ترب سفید همگی دارای خاصیت ضد التهابی قوی بوده و خطر ابتلا به بیماری های التهابی همچون آرتریت، نقرس و بیماری های قلبی را کاهش داده و به درمان درد ناشی از التهاب مفاصل و عضلات کمک می کند.

10. پوکی استخوان

همانند بسیاری از سبزیجات چلیپایی، ترب سفید نیز منبع غنی کلسیم است که خطر ابتلا به پوکی استخوان و شکستگی های استخوانی را کاهش داده و به سلامت استخوان ها کمک می کند.

11. فشار خون

ترب سفید دارای پتاسیم است که یک ماده معدنی ضروری برای تنظیم فشار خون و سلامت عروق خونی می باشد که به آرام سازی رگ های خونی کمک کرده و غلظت مایعات در خون را متعادل می کند.

پتاسیم همچنین باعث دفع آب اضافی بدن از طریق کلیه ها شده و فشار خون را در سطح طبیعی نگه می دارد.

12. آلزایمر

فولات موجود در ترب سفید هموسیستئین بدن را به نوعی اسید آمینه بی ضرر به نام متیونین تبدیل می کند و مصرف منظم آن خطر ابتلا به بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد.

لازم به ذکر است افزایش هموسیستئین در بدن موجب از بین رفتن سلول های مغزی شده و خطر بروز زوال عقل را افزایش می دهد.

13. مردان

مصرف منظم ترب سفید به افزایش میل جنسی در مردان کمک می کند.

فواید و مضرات ترب سفید
فواید و مضرات ترب سفید

خواص ترب سفید برای پوست

توجه داشته باشید:

قبل از اعمال موضعی هرگونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.

14. آبرسانی و درخشان شدن پوست

ترب سفید حاوی آب فراوان است و مصرف آن به آبرسانی پوست کمک کرده و ویتامین C، روی و فسفر موجود در آن برای سلامتی، تازگی و درخشان شدن پوست مفید است.

علاوه بر مصرف خوراکی، اعمال موضعی ترب سفید رنده شده نیز برای نرمی و کاهش لک های پوست مفید است.

15. پاکسازی پوست

ترب سفید سرشار از مواد مغذی مختلف از جمله ویتامین ها و مواد معدنی است که به از بین بردن سموم و ضایعات بدن و پوست کمک می کند و سم زدایی بدن از داخل تاثیر عالی در روشن شدن و پاکسازی پوست به جا خواهد گذاشت.

16. آکنه و جوش

مصرف ترب سفید با از بین بردن ناخالصی های پوست که از عوامل بروز آکنه می باشد به کاهش علائم آکنه و جوش کمک می کند.

ماسک ضد آکنه ترب سفید

1 عدد ترب سفید را رنده کرده و با مقداری خامه ترش مخلوط کنید. ماسک را روی پوست صورت بمالید و بعد از 20 دقیقه با آب بشویید. این ماسک به درمان جوش و آکنه کمک کرده و لک های ناشی از آکنه را از بین می برد.

17. ضد پیری

ترب سفید به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و محتوای فراوان ویتامین C با اثرات منفی آسیب اکسیداتیو و فعالیت رادیکال های آزاد مقابله کرده و مانع بروز علائم پیری زودرس همچون چین و چروک، خطوط ناخوشایند و لکه های مرتبط با سن می شود.

18. خواص ترب سفید برای مو

نوشیدن آب ترب سفید به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی با ریزش موها مقابله کرده و از سفیدی زودرس موها جلوگیری می کند.

مصرف منظم ترب سفید به دلیل آهن و مس فراوان به رشد موها کمک کرده و موها را براق می کند.

برای افزایش رشد موها توصیه می شود موهای خود را با مقداری آب ترب سفید ماساژ داده و بشویید.

برای درمان شوره کافیست مقداری آب ترب سفید به پوست سر ماساژ داده، سر خود را با حوله بپوشانید و بعد از 1 ساعت بشویید. استفاده منظم از این روش نه تنها شوره را از بین می برد بلکه موها را نرم و لطیف و زیبا می کند.

برای جلوگیری از سفیدی زودرس موها کافیست هر شب مقداری شکر روی برش تازه ای ترب سفید مالیده و میل کنید.

19. خواص برگ ترب سفید

برگ ترب سفید به دلیل فیبر فراوان به درمان یبوست و نفخ کمک می کند و انواع ویتامین های موجود در آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

برگ ترب سفید استخوان ها را تقویت کرده و سلامت قلب را حفظ می کند.

سدیم موجود در برگ ترب سفید به درمان بیماری های تیروئید کمک کرده و فسفر آن برای بهبود عملکرد شناختی مغز مفید است.

برگ ترب سفید برای لاغری مفید است و به کاهش فشار خون و درمان کم خونی و سم زدایی بدن کمک می کند.

20. خواص ترب سفید در طب سنتی

در طب سنتی آئورودا از ترب سفید برای درمان سنگ کلیه، بواسیر، سوء هاضمه، زردی، گلو درد، سرطان روده و سرطان دهان استفاده می شود.

برای درمان بواسیر کافیست ترب سفید را به 4 قسمت تقسیم کرده و مقداری نمک روی آن ها بپاشید و در یخچال نگهداری کنید. هر صبح زود این برش ها را میل کنید تا بواسیر به مرور برطرف شود.

برای درمان گلو درد 3 گرم پودر دانه ترب سفید را داخل آب گرم اضافه کرده و 2 بار در روز بنوشید تا طی 3 تا 4 روز گلو درد تسکین پیدا کند.

روش مصرف ترب سفید

ترب سفید را می توان مانند هویج به روش های مختلف از جمله بخارپز کردن، کبابی و آب پز استفاده کرده یا مستقیما به غذا اضافه کرد.

از ریشه ترب سفید برای تهیه سوپ و سالاد و از برگ ها معمولا برای سالاد استفاده می شود، جوانه آن نیز برای تزیین سالاد و سوشی کاربرد دارد.

ترب سفید برای تهیه شور و ترشی ترب سفید نیز به کار می رود.

ارزش غذایی ترب سفید

مواد مغذی موجود در 100 گرم ترب سفید به صورت زیر است:

کالری: 18
پروتئین: 0.6 گرم
چربی: 0.1 گرم
کربوهیدرات: 4.1 گرم
فیبر: 1.6 گرم
شکر: 2.5 گرم

عوارض جانبی و مضرات ترب سفید

  • افرادی که به سنگ کیسه صفرا مبتلا هستند از مصرف ترب سفید و سایر انواع ترب خودداری کنند.
  • مصرف ترب سفید ممکن است اثرات منفی روی عملکرد تیروئید به جا بگذارد.
  • ترب سفید ممکن است با داروهای کاهنده فشار خون و میگرن تداخل داشته باشد.

منبع: organicfacts mercola naturalfoodseries drhealthbenefits