خواص تره فرنگی | 20 خاصیت دارویی تره فرنگی در سلامتی، بارداری و طب سنتی

تره فرنگی از سبزیجات مفید است که به خانواده پیازچه، سیر و پیاز تعلق داشته و بومی نواحی مدیترانه ای و خاورمیانه می باشد.

تره فرنگی گیاهی مقاوم است که از برگ، ساقه و ریشه تشکیل شده، ساقه تره فرنگی خوراکی است و ریشه پیازی شکل آن به عنوان عطر و طعم دهنده در پخت و پز استفاده می شود.

از جمله خواص تره فرنگی می توان به سلامت چشم، قلب، استخوان ها، درمان سرماخوردگی، کم خونی و سرطان و کاهش کلسترول و فشار خون بالا اشاره کرد. تره فرنگی برای لاغری، حافظه، دیابت و بارداری نیز مفید است.

طبع تره فرنگی گرم و خشک است.

عکس تره فرنگی
عکس تره فرنگی

جالب است بدانید:

  • کشت و برداشت تره فرنگی به حدود 3 هزار سال پیش برمی گردد.
  • مصری ها و رومیان باستان نیز تره فرنگی مصرف می کردند، گفته شده “نرو” امپراطور روم که به “leek eater” نیز مشهور بوده علاقه زیادی به تره فرنگی داشته است زیرا معتقد بوده این سبزی تاثیر عالی در تقویت صدا دارد.
  • مشهور است سربازان پادشاهی بریتانیا در جنگ با ساکسون ها، از تره فرنگی برای تشخیص راحت تر افراد خودی از دشمن استفاده کردند و همین اقدام عجیب باعث پیروزی آن ها در جنگ شد.
  • در اروپای قرون وسطی دختران مجرد در روز سنت دیوید تره فرنگی زیر بالش خود قرار می دادند تا شوهر آینده شان را در خواب ببینند.
  • گیاه تره فرنگی به صورت راست و عمودی رشد می کند و ارتفاع آن گاهی تا یک و نیم متر نیز می رسد.
  • تره فرنگی از ریشه پیازی شکل کوچک، ساقه سفید رنگ، برگ های سبز ضخیم، گل و میوه ای تشکیل شده که حاوی حداکثر 6 دانه است.
  • فصل تره فرنگی: این گیاه در فصول سردتر سال کاشته و 5 یا 6 ماه بعد در فصل بهار برداشت می شود.

در ادامه با پرشین استار همراه شوید تا با خواص دارویی تره فرنگی برای سلامتی، پوست و مو و تفاوت تره فرنگی با پیازچه و تره آشنا شده و درباره ارزش غذایی و مضرات آن بیشتر بدانیم.

خواص دارویی و فواید تره فرنگی

1. خواص تره فرنگی در بارداری

تره فرنگی منبع غنی فولات است که برای رشد جنین ضروری بوده و به تشکیل لوله های عصبی، وزن سالم هنگام تولد و شکل گیری قلب، ستون فقرات و مغز کمک می کند.

هشدار: زنان باردار قبل از گنجاندن تره فرنگی در رژیم غذایی روزانه حتما با پزشک مشورت کنند.

2. خواص تره فرنگی برای لاغری

تره فرنگی ماده غذایی کم کالری و منبع غنی فیبر محسوب می شود که با ایجاد احساس سیری طولانی مدت به کاهش اشتها و لاغری کمک می کند.

3. دیابت

تره فرنگی از سبزیجات کم کالری با شاخص گلیسمی پایین است که با مهار فعالیت های آمیلاز مانع تبدیل کربوهیدرات های پیشرفته به قند شده و قند خون را کاهش می دهد.

تره فرنگی حاوی آلیسین نیز می باشد که خطر ابتلا به سندروم متابولیک و نوروپاتی دیابتی را کاهش می دهد.

4. معده و یبوست

تره فرنگی سرشار از کربوهیدرات های پریبیوتیک است که باکتری های مفید معده را تغذیه کرده و به تولید آنزیم های گوارشی کمک می کنند.

تره فرنگی به علت فیبر فراوان حرکات روده را بهبود بخشیده، به درمان یبوست کمک می کند و برای تقویت معده مفید است.

5. سلامت چشم

تره فرنگی منبع غنی ویتامین A است که از مواد ضروری برای سلامت چشم می باشد و به تقویت بینایی و درمان شب کوری کحمک می کند.

آنتی اکسیدان های موجود در تره فرنگی نیز از آسیب رادیکال های آزاد به چشم جلوگیری کرده و مانع بروز دژنراسیون ماکولا می شود.

این سبزی پرخاصیت منبع خوب زاکسنتین و لووتین نیز می باشد که از چشم در برابر اشعه نور خورشید محافظت کرده و خطر بروز آب مروارید را کاهش می دهد.

6. سلامت قلب

تره فرنگی حاوی مقادیر فراوانی کمپفرول است، این فلاونوئید باعث تولید اکسید نیتریک در بدن می شود که به آرام سازی و کاهش فشار روی رگ های خونی کمک می کند.

فولات موجود در تره فرنگی با کاهش سطح هموسیستئین به سلامت قلب کمک کرده و پلی فنل ها نیز نقش مهمی در حفظ سلامت عروق و سلول های خونی داشته و از آن ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند.

فیبر نیز از حملات قلبی، سکته مغزی، تشکیل پلاک های درون شریانی و سایر اختلالات قلبی عروقی پیشگیری می کند.

7. کاهش فشار خون بالا

پتاسیم موجود در تره فرنگی تنش در رگ های خونی را به حداقل رسانده، فشار خون را کاهش می دهد و نقش مهمی در انقباض عضلات قلب دارد.

8. کم خونی

تره فرنگی منبع خوب آهن و ویتامین های B است که برای سنتز سلول های خونی ضروری بوده و به درمان کم خونی کمک می کنند.

9. ضد التهاب

تره فرنگی خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد و برای پیشگیری و درمان بیماری های التهابی مانند آرتریت، التهاب پوست و استخوان مفید می باشد.

10. استخوان ها

ویتامین K موجود در تره فرنگی باعث فعال شدن پروتئینی به نام استئو کالسین در بدن می شود، این پروتئین نقش مهمی در حفظ سلامت، تقویت و معدنی شدن استخوان ها دارد و از پوکی استخوان پیشگیری می کند.

11. دیورتیک طبیعی

تره فرنگی همانند یک دیورتیک طبیعی به دفع سدیم و آب اضافی بدن از طریق ادرار کمک کرده و سطح اوره بدن را کاهش می دهد.

دیورتیک های طبیعی برای افراد مبتلا به پرفشاری خون مفید هستند زیرا با کاهش تجمع سموم و نمک های محلول در آب به سلامت کلیه ها و کاهش سدیم بدن کمک کرده و فشار روی رگ های خونی را کاهش می دهند.

12. سرطان

ویتامین C فراوان موجود در تره فرنگی یک آنتی اکسیدان ضد سرطان قوی است که فعالیت رادیکال های آزاد را خنثی کرده و با جلوگیری از آسیب اکسیداتیو، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

مصرف تره فرنگی از بروز سرطان پروستات، تخمدان و روده بزرگ پیشگیری می کند.

13. کاهش کلسترول

فیبر موجود در تره فرنگی نقش مهمی در کاهش کلسترول بد خون داشته و تولید کلسترول در کبد را کاهش می دهد.

14. افزایش میل جنسی

تره فرنگی، سیر، پیاز و کرفس همگی از سبزیجاتی هستد که از دیرباز به عنوان تقویت کننده میل جنسی شناخته شده اند.

ترکیب آب تره فرنگی و آب کرفس تاثیر شگفت انگیزی در افزایش میل جنسی دارد.

15. سرماخوردگی

روغن های فرار موجود در آب تره فرنگی تاثیر مثبت روی دستگاه تنفسی گذاشته و به کاهش علائم آنفلوآنزا، سرماخوردگی و تب یونجه کمک می کند.

16. مغز و حافظه

منیزیم، فسفر و فولات موجود در تره فرنگی به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک کرده و ویتامین ها و مواد معدنی سرشار آن باعث افزایش تمرکز، حافظه و توانایی مغز در پردازش اطلاعات می شود.

خواص تره فرنگی
خواص تره فرنگی

خواص تره فرنگی برای پوست و مو

توجه داشته باشید:

قبل از اعمال موضعی هر گونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.

17. پاکسازی پوست

تره فرنگی دیورتیک طبیعی و منبع غنی ویتامین C و آنتی اکسیدان ها است که با سم زدایی و پاکسازی بدن، پوست را سالم و درخشان می کند.

18. ضد آفتاب طبیعی

برگ های تره فرنگی سرشار از بتاکاروتن و ویتامین C هستند که در کنار ویتامین A و E و آنتی اکسیدان های قوی موجود در تره فرنگی از پوست در برابر آسیب های اشعه خورشید محافظت می کند.

19. ریزش مو

کم خونی از عوامل اصلی ریزش مو است می باشد به همین دلیل آهن موجود در تره فرنگی با درمان کم خونی و تقویت فولیکول های مو به درمان ریزش مو کمک م یکند.

20. خواص تره فرنگی در طب سنتی

  • درمان مشکلات تنفسی
  • ادرار آور
  • تصفیه کننده
  • درمان نقرس و آرتریت

تفاوت تره فرنگی و تره و پیازچه

اندازه تره فرنگی از تره معمولی و پیازچه بزرگ تر است، طعم ملایم تری دارد و معمولا به صورت پخته و به عنوان طعم دهنده غذا استفاده می شود.

در نگاه اول به نظر می رسد تره فرنگی همان پیازچه بیش از حد رشد کرده است اما برگ های تره فرنگی شبیه تره صاف هستند.

پیازچه طعم و عطر قوی تری از تره و تره فرنگی دارد و معمولا به صورت خام داخل سبزی خوردن مصرف می شود زیرا در اثر پختن حالت ناخوشایندی پیدا می کند.

ریشه پیازچه در صورتی که زود چیده نشود تقریبا شبیه پیاز می شود و برگ های آن به شکل لوله ای است.

تره معمولی از دو سبزی دیگر نازک تر است و طعم آن از پیازچه ملایم تر است.

ارزش غذایی تره فرنگی

مواد مغذی موجود در 100 گرم تره فرنگی به صورت زیر است:

کالری: 60
کربوهیدرات: 14.15 گرم
شکر: 3.9 گرم
فیبر: 1.8 گرم
چربی: 0.3 گرم
پروتئین: 1.5 گرم

طریقه مصرف تره فرنگی

معمولا از ساقه سبز و سفید تره فرنگی در پخت غذاهای مانند سوپ استفاده می شود اما برگ تره فرنگی کمی سخت بوده و برای پخت نیاز به مدت زمان بیشتری دارد، به همین دلیل کمتر در آشپزی استفاده می شود.

می توانید تره فرنگی را خرد کرده و در سالاد استفاده کنید یا آب آن بگیرید و به عنوان طعم دهنده در سوپ یا سس ها به کار ببرید.

عوارض جانبی و مضرات تره فرنگی

  • تره فرنگی حاوی ماده اگزالات است و برای افرادی که از سنگ کلیه یا سنگ کیسه صفرا رنج می برند مضر می باشد.
  • برخی افراد با مصرف تره فرنگی دچار واکنش های آلرژیک می شوند.

منبع: naturalfoodseries stylecraze spoonuniversity

فال حافظ کوکا