خواص خیار | 30 خاصیت شگرف خیار سبز در سلامتی، لاغری، پوست، مو و زیبایی

خیار از میوه های خوشمزه و محبوب در سراسر جهان و هم خانواده کدو سبز، هندوانه و کدو تنبل می باشد که در انواع مختلف مانند خیار درختی و بوته ای، خیار خاردار، خیار چنبر و غیره یافت می شود.

خیار برای لاغری، سلامت قلب، چشم، کبد، استخوان ها، کودکان و زنان باردار بسیار مفید است و به درمان سرماخوردگی، فشار خون و کلسترول بالا، دیابت، مشکلات معده، استرس و بی خوابی کمک می کند.

طبع خیار سرد و تر است.

خواص خیار
خواص خیار

جالب است بدانید:

  • خیار بومی نواحی جنوبی قاره آسیا است و به نظر می رسد حدود 10 هزار سال پیش در هندوستان رشد می کرده است.
  • خیار در فهرست غذایی یونان باستان ذکر شده و در کتاب افسانه گیلگمش توصیفی از خوردن خیار وجود دارد.
  • گیاه خیار یک گیاه رونده است که با تکیه به داربست رشد می کند و در صورت عدم وجود تکیه گاه، روی زمین پهن می شود.
  • خیار سبز در حقیقت خیار نارس است که رنگ آن بعد از رسیدن به زرد تغییر کرده و طعم آن تلخ و ترش می شود.
  • اختلاف دمای داخل و بیرون میوه خیار گاهی به 20 درجه نیز می رسد، به همین دلیل است که از خیار به عنوان یک میوه خنک کننده یاد می شود.
  • بزرگ ترین خیار جهان با وزن 12.9 کیلوگرم در سال 2015 برداشت شده است.
  • اسپانیایی ها از اولین کسانی هستند که از خیار، ترشی تهیه می کردند.

در ادامه با پرشین استار همراه شوید تا با بهترین خواص خیار برای سلامتی، پوست و مو و طرز تهیه چندین ماسک صورت خیار آشنا شده و درباره ارزش غذایی و مضرات آن بیشتر بدانیم.

خواص دارویی و فواید خیار

نکته: برای جلوگیری از مسومیت ناشی از آفت کش ها و سموم، توصیه می شود حتما از خیار ارگانیک استفاده کنید.

1. خواص خیار برای کودکان

خیار سبز منبع غنی انواع ویتامین است که برای سلامت و رشد کودک ضروری می باشد.

ویتامین A برای بینایی و سلامت چشم کودکان مفید است و ویتامین K به متابولیسم استخوانی و انعقاد خون او کمک می کند.

خیار سیستم ایمنی بدن کودک را تقویت کرده و از کم آبی بدن بخصوص در فصول گرم سال جلوگیری می کند.

خیار برای درمان یبوست در کودکان مفید است و به رشد مو و ناخن آن ها کمک می کند.

2. خواص خیار در بارداری

ویتامین ها و اسید فولیک موجود در خیار همگی برای رشد بهتر جنین و جلوگیری از اختلالات مرتبط با رشد کودک ضروری هستند.

مصرف خیار در دوران بارداری به رشد و تقویت استخوان های جنین و سلامت قلب و مغز کمک می کند.

خیار مانع کم آبی بدن زنان باردار شده و برای پیشگیری و درمان یبوست شایع بارداری مفید است و به دلیل خاصیت دیورتیک، مانع تورم پاها و سایر اندام های بدن در دوران بارداری می شود.

این میوه پرخاصیت خطر بروز فشار خون بالا و دیابت بارداری را نیز کاهش می دهد.

هشدار 1: با وجود تمام این مزایا، قبل از مصرف خیار حتما با پزشک مشورت کنید زیرا خیار می تواند با عوارضی همچون واکنش های آلرژیک مانند خارش، تورم، باد و نفخ و دیر هضمی، تکرر ادرار و درد شکم همراه باشد.

هشدار 2: زنان باردار مبتلا به کولیت، نفریت مزمن، پیلونفریت، هپاتیت و گاستریت (ورم معده) از مصرف خیار اجتناب کنند.

3. خواص خیار برای سرماخوردگی

خیار منبع خوب ویتامین C است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بروز بیماری هایی همچون سرماخوردگی و آنفلوآنزا جلوگیری می کند.

4. خواص خیار برای لاغری

خیار از میوه های مفید برای لاغری است زیرا چربی ناچیزی دارد و با افزایش چربی سوزی و تولید انرژی در بدن، مانع چاقی و اضافه وزن می شود.

افزودن دانه خیار به سالاد به دلیل کالری کم و آب و ویتامین و فیبر فراوان به کاهش وزن سریع تر کمک می کند.

5. خواص خیار برای معده

فیبر موجود در این میوه پرخاصیت حرکات روده ای را تنظیم کرده و به درمان یبوست، گاستریت، زخم معده و سایر مشکلات معده و روده کمک می کند.

خیار حاوی آنزیمی به نام ارپسین است که روند هضم را بهبود می بخشد و در جذب پروتئین تاثیر مثبت دارد.

6. دیابت

مطالعات نشان داده مصرف خیار به کاهش قند خون و کنترل آن کمک می کند و پوست خیار استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد.

هورمون موجود در خیار با بهبود عملکرد پانکراس به افزایش تولید انسولین در بدن بیماران دیابتی کمک می کند.

لازم به ذکر است شاخص گلیسمی خیار تقریبا صفر است.

7. کبد و سم زدایی

مصرف خیار به کبد کمک می کند تا ناخالصی ها و ضایعات را از بدن دفع کرده و سموم انباشته شده در جریان خون و روده را پاکسازی می کند.

آب خیار نیز با افزایش ادرار به سم زدایی بدن کمک کرده و روند آن را تسریع می بخشد.

8. بیماری های قلبی

ترکیبات موجود در خیار نقش مهمی در سلامت قلب ایفا می کنند. پتاسیم و منیزیم عملکرد عصبی و فشار خون را کنترل می کند و لیگنین که به عنوان یک عنصر ضد التهاب شناخته شده است، سیستم ایمنی را تقویت کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

9. سلامت چشم

مصرف منظم خیار به دلیل خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی به بهبود بینایی کمک کرده و مانع بروز آب مروارید می شود.

10. پیشگیری و درمان سرطان

خیار حاوی موادی همچون فیستین، اسید کافئیک، کوکوربیتاسین و لوتئین است که همگی برای کاهش علائم سرطان در مراحل اولیه تاثیر مثبت دارند.

از سوی دیگر خیار به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی با فعالیت رادیکال های آزاد مبارزه کرده و با تقویت سیستم ایمنی بدن خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

تحقیقات نشان داده مصرف خیار یا آب خیار از بروز انواع سرطان بخصوص سرطان سینه، تخمدان، پروستات، رحم و ریه پیشگیری می کند.

11. فشار خون بالا

فیبر، پتاسیم و منیزیم موجود در خیار برای کاهش فشار خون ضروری هستند. مصرف خیار فشار روی عروق خونی را کاهش داده و برای افرادی که از پرفشاری رنج می برند مفید است.

12. استخوان و غضروف ها

خیار منبع خوب پروتئین، منیزیم، ویتامین A، C، K،B1، B2، B6، B5، اسید فولیک و سیلیکون است که همگی برای رشد و تقویت استخوان ها ضروری هستند.

اسید اسکوربیک و اسید کافئیک موجود در خیار برای تقویت رباط ها، غضروف، تاندون ها و استخوان ها مفید هستند و ماده سیلیکا به تشکیل بافت همبندی کمک کرده و باعث تقویت استخوان های شکننده و ضعیف می شود.

13. استرس

مصرف خیار به آرامش ذهن کمک کرده، خلق و خو را بهبود می بخشد و استرس را کاهش می دهد.

14. بی خوابی

مصرف خیار قبل از خواب باعث ایجاد آرامش در فرد شده و به درمان بی خوابی و سایر اختلالات خواب کمک می کند.

15. کاهش کلسترول خون

خیار با کاهش کلسترول بد خون و حفظ سطح کلسترول خوب از سکته مغزی و بیماری های قلبی پیشگیری می کند.

16. کلیه ها

مصرف خیار تاثیر مثبت در کاهش اسید اوریک در بدن دارد و به سلامت کلیه ها کمک می کند.

17. سردرد

خیار حاوی ویتامین های B، قند و الکترولیت هایی است که باعث ایجاد تعادل در بدن شده و به درمان خستگی و سردرد کمک می کند. برای درمان سردردهای شدید کافیست قبل از خوابیدن چند برش خیار میل کنید.

18. خوشبو کردن دهان

خیار باکتری های عامل بوی بد دهان را از بین برده و علاوه بر خوشبو کردن دهان، به بهداشت دهان و دندان نیز کمک می کند.

توصیه می شود یک برش خیار را به مدت 30 ثانیه با زبان به سقف دهان فشار دهید تا بوی بد دهان برطرف شود.

19. رفع بوی بد پا

سه بار در هفته پاهای خود را برای مدتی داخل ترکیبی از برش های خیار، آب خیار، آب، روغن نارگیل یا روغن اسطوخودوس قرار دهید تا بوی بد و خشکی پاها برطرف شود.

فواید و مضرات خیار
فواید و مضرات خیار

خواص خیار برای پوست

توجه داشته باشید:

قبل از اعمال موضعی هر گونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.

20. . پف و سیاهی دور چشم

خیار به دلیل دارا بودن اسید کافئیک و اسید اسکوربیک از انباشته شدن آب در نواحی اطراف چشم جلوگیری کرده و پف، قرمزی و تیرگی دور چشم را برطرف می کند.

کافیست دو برش نازک از خیار را به مدت 15 دقیقه روی چشم های خود قرار دهید.

21. درمان آفتاب سوختگی

خیار به دلیل خاصیت خنک کنندگی سوزش ناشی از آفتاب سوختگی را تسکین داده و به درمان سریع تر آن کمک می کند.

درمان خانگی آفتاب سوختگی

1 قاشق غذاخوری خیار رنده شده را با 1 قاشق غذاخوری هندوانه کوبیده مخلوط کنید و روی صورت و گردن بمالید.

بعد از 15 دقیقه با آب سرد بشویید.

22. آکنه و جوش

خیار خاصیت ضد التهابی دارد که قرمزی و التهاب ناشی از جوش و آکنه را از بین می برد.

ماسک ضد آکنه

1 تا 2 قاشق غذاخوری آب خیار را با 1 قاشق چایخوری جوش شیرین مخلوط کرده و روی صورت قرار دهید. بعد از 10 دقیقه با آب بشویید.

این ماسک مخصوصا برای درمان آکنه کیستیک بسیار مفید است.

23. پوست های چرب

خیار با کاهش تولید چربی در پوست های چرب به سلامت پوست کمک می کند.

ماسک خیار برای پوست های چرب

مقداری آب خیار و آب لیمو تازه (به نسبت 3 به 1) را مخلوط کرده، با پنبه روی صورت و گردن بمالید و بعد از 15 دقیقه با آب سرد بشویید.

24. جوانسازی و کاهش چین و چروک

سیلیکون موجود در خیار انعطاف پذیری پوست را حفظ کرده و با هیدراتاسیون پوست از بروز چین و چروک و علائم پیری زودرس پیشگیری و به چاقی صورت کمک می کند.

ماسک جوانسازی پوست

1 قاشق غذاخوری ژل یا آب آلوئه ورا را با 1/4 خیار رنده شده مخلوط کرده، ماسک را روی نواحی صورت و گردن بمالید و بعد از 15 دقیقه با آب گرم بشویید.

25. درمان سلولیت

ترکیبات موجود در خیار باعث افزایش تولید کلاژن در پوست شده و با بهبود الاستیک پوست به کاهش علائم سلولیت کمک می کند.

26. پوست های خشک

ماسک خیار برای پوست های خشک

1/4 خیار را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی به آن اضافه کنید و ماسک را روی صورت بمالید. بعد از 10 دقیقه با آب بشویید.

روش دیگر: 1 قاشق غذاخوری آب هویج تازه را با 1 قاشق غذاخوری خیار رنده شده مخلوط کرده و سپس 1 قاشق غذاخوری خامه ترش به آن اضافه کنید. ماسک را روی صورت مالیده و بعد از 15 تا 20 دقیقه با آب ولرم بشویید.

27. درخشندگی پوست

خیار تاثیر عالی در روشن و درخشان کردن پوست دارد.

ماسک درخشان کننده پوست

2 قاشق غذاخوری آرد نخود را با 3 قاشق غذاخوری آب خیار مخلوط کرده و خمیر حاصل را روی نواحی صورت و گردن بمالید.

بعد از 20 تا 30 دقیقه که ماسک کاملا خشک شد آن را با آب بشویید و خشک کنید.

ماسک روشن کننده پوست

1/4 خیار را پوست گرفته و به همراه نصف گوجه فرنگی رسیده رنده کنید. خمیر حاصل را روی نواحی صورت و گردن مالیده و به مدت 1 تا 2 دقیقه با حرکات دایره ای ماساژ دهید و بعد از 15 دقیقه با آب سرد بشویید.

سایر انواع ماسک های خیار برای زیبایی صورت عبارتند از:

ماسک سفت کننده صورت

نصف خیار را رنده کرده و 1 عدد سفیده تخم مرغ به آن اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کرده و به پوست صورت و گردن بمالید. بعد از 20 دقیقه با آب ولرم بشویید.

ماسک برای پوست های حساس

نصف خیار و نصف سیب را رنده کرده و 1 قاشق غذاخوری جو دو سر به آن اضافه کنید. خمیر حاصل را روی پوست صورت و گردن قرار دهید و بعد از 20 دقیقه با آب گرم بشویید.

این ماسک پوست را تسکین داده و به شادابی و جوانسازی پوست های حساس کمک می کند.

ماسک نرم کننده پوست

نصف فنجان پالپ آووکادو را با 2 قاشق غذاخوری آب خیار مخلوط کنید و روی صورت بمالید. بعد از 15 تا 20 دقیقه با آب گرم شسته و خشک کنید.

ماسک خیار و عسل

1 قاشق غذاخوری جو دوسر را با 1 قاشق غذاخوری خیار رنده شده مخلوط کرده و نصف قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید. ماسک را روی صورت مالیده و بعد از 15 دقیقه با آب گرم بشویید.

این ماسک برای پوست های خشک مناسب است.

خواص خیار برای مو

28. درمان ریزش مو

سیلیکون، گوگرد، سدیم، فسفر و کلسیم موجود در خیار همگی برای رشد موها ضروری بوده و به درمان ریزش مو و شوره کمک می کنند. توصیه می شود مقداری آب خیار به موها مالیده یا از شامپوی خیار استفاده کنید.

29. درخشندگی مو

نوشیدن آب خیار به دلیل دارا بودن سیلیکون، درخشنگی و زیبایی طبیعی موها را برگردانده و به تقویت و تغذیه موها کمک می کند.

30. برخی خواص خیار در طب سنتی

خنک کننده
کاهنده قند خون
درمان سرماخوردگی
رفع عطش
مدر
درمان یرقان
درمان درد
رفع بی خوابی

ارزش غذایی خیار

مواد مغذی موجود در 100 گرم خیار به صورت زیر است:

کالری: 15
پروتئین: 0.65 گرم
چربی: 0.11 گرم
کربوهیدرات: 3.63 گرم
فیبر: 0.5 گرم
شکر: 1.67 گرم

عوارض جانبی و مضرات خیار

  • خیار حاوی موادی مانند کوکوربیتاسین ها و تری ترپنوئید تتراسایکلیک است که مصرف بیش از حد آن ها سمی می باشد.
  • مصرف زیاد خیار به دلیل خاصیت دیورتیک آن، ممکن است باعث کم آبی بدن شود.
  • خیار حاوی پتاسیم فراوان است و مصرف زیاد آن باعث بروز هایپرکالمی و مشکلات کلیوی می شود.
  • خیار در برخی افراد باعث بروز واکنش های آلرژیک می شود.
  • افراد مبتلا به سینوزیت و هرگونه مشکل تنفسی مزمن باید از مصرف خیار اجتناب کنند.

منبع: naturalfoodseries stylecraze momjunction parenting

فال حافظ کوکا