خواص ریواس | 19 خاصیت منحصر بفرد ریواس برای سلامتی، بارداری، پوست و مو

ریواس از گیاهان دارویی و سبزیجات پرخاصیت است که از دیرباز در طب سنتی و آشپزی کاربردهای زیادی داشته است.

ساقه ریواس از مهم ترین بخش های گیاه است و معمولا به صورت خام یا برای تهیه دسر از آن استفاده می شود و ترش مزه است.

از جمله خواص ریواس می توان به کاهش کلسترول و فشار خون بالا، معده و گوارش، درمان یبوست، دیابت، سرطان، پیشگیری از پوکی استخوان، آلزایمر، سلامت چشم و مغز و لاغری و بارداری اشاره کرد.

طبع ریواس سرد است.

عکس گیاه ریواس
عکس گیاه ریواس

جالب است بدانید:

  • ریواس بومی کشورهای آسیایی می باشد.
  • این گیاه از 2700 سال قبل از میلاد در طب سنتی چینی استفاده می شده، گفته شده امپراطور وو از سلسله لیانگ از ریواس برای درمان تب استفاده می کرده است.
  • سال 1815 میلادی به صورت اتفاقی کشف شد که ریواس هایی که در محیط های تاریک تر رشد می کنند طعم ترش کمتری خواهند داشت.
  • اسید اگزالات موجود در برگ های ریواس ماده ای سمی است که در جوهر، براق کننده فلزات و پاک کننده لکه ها نیز وجود دارد.
  • ارتفاع ریواس گاهی به 1/5 متر نیز می رسد.
  • در آمریکا به عنوان میوه شناخته شده است.
  • ساقه های ریواس معمولا به رنگ های قرمز یا صورتی دیده می شود.
  • بیش از 100 گونه ریواس وجود دارد که بسیاری از آن ها پیوندی یا تزیینی هستند.

در ادامه با پرشین استار همراه شوید تا با بهترین خواص دارویی ریواس برای سلامتی، بارداری، پوست و مو آشنا شده و درباره طریقه مصرف، ارزش غذایی و مضرات ریواس بیشتر بدانیم.

خواص دارویی و فواید ریواس

1. خواص ریواس در بارداری

پیش از مصرف حتما با پزشک خود مشورت کنید.

مصرف ساقه ریواس از فشار خون بالا در دوران بارداری پیشگیری کرده و به درمان یبوست شایع بارداری کمک می کند.

ریواس به دلیل ویتامین K فراوان خطر خونریزی مغزی نوزاد هنگام تولد را کاهش داده و کلسیم موجود در آن به رشد استخوان ها، قلب، عصب ها و عضلات نوزاد کمک می کند.

هشدار: مصرف برگ ریواس برای همه افراد بخصوص زنان باردار و کودکان بسیار مضر است.

2. خواص ریواس برای لاغری

ریواس گیاهی کم کالری است و حاوی ترکیباتی به نام کاتچین می باشد – که در چای سبز نیز یافت می شود – این ترکیبات باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و به چربی سوزی و لاغری کمک می کنند.

فیبر موجود در ریواس نیز به سیری طولانی مدت و کاهش اشتها کمک می کند.

3. خواص ریواس برای دیابت

برخی تحقیقات نشان داده ترکیبات موجود در ساقه ریواس مانند راپونتیسین می تواند به کاهش قند خون و کلسترول خون در افراد دیابتی کمک کند.

4. یبوست، اسهال و گوارش

ریواس به دلیل دارا بودن سنوزیدها یک ملین طبیعی محسوب می شود که به درمان یبوست کمک کرده و از سوی دیگر به دلیل حضور تانین ها برای درمان اسهال نیز مفید است.

فیبر موجود در ریواس نیز به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و با بهبود حرکات روده یبوست را برطرف می کند.

5. تقویت استخوان ها

ریواس منبع خوب ویتامین K است که نقش مهمی در متابولیسم استخوانی ایفا کرده و از بروز پوکی استخوان پیشگیری می کند.

ویتامین K برای تشکیل استخوان ها بسیار مهم است و خطر شکستگی ها را کاهش می دهد.

ریواس دارای مقادیر فراوانی کلسیم نیز می باشد که یکی دیگر از مواد معدنی حیاتی برای حفظ سلامت استخوان ها محسوب می شود. 1 فنجان ریواس 10 درصد نیاز روزانه بدن به کلسیم را برطرف می کند.

6. آلزایمر

ویتامین K موجود در ریواس از مغز در برابر آسیب های عصبی محافظت کرده، توانایی شناختی فرد را افزایش می دهد و خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد.

مطالعه ای نشان داده مصرف ریواس التهاب مغزی را برطرف می کند و از گیاهان مفید برای پیشگیری از سکته مغزی می باشد.

7. سرطان

مطالعات حیوانی نشان داده ماده فیزیکون موجود در ریواس ظرف مدت 48 ساعت نیمی از سلول های سرطانی را از بین می برد، اگرچه نیاز به تحقیقات بیشتری در این زمینه می باشد.

ویتامین A و C موجود در ریواس نیز با فعالیت رادیکال های آزاد و اثرات منفی استرس اکسیداتیو روی سلول های بدن مقابله کرده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند.

ریواس حاوی بتاکاروتن و پلی فنل هایی مانند زاکسانتین و لوتئین می باشد که با عوامل خطرزای ابتلا به سرطان دهان و ریه مبارزه می کنند.

نکته: به نظر می رسد پختن ریواس به مدت 20 دقیقه خواص ضد سرطانی این گیاه را تا حد قابل توجهی افزایش می دهد.

8. سلامت قلب

ریواس به دلیل محتوای فیبر فراوان به کاهش کلسترول بد خون کمک کرده و با کاهش فشار خون بالا از سلامت قلب محافظت می کند.

9. سلامت چشم

اگرچه اطلاعات کمی در این زمینه وجود دارد اما به نظر می رسد ریواس به دلیل محتوای لوتئین و ویتامین C برای بهبود بینایی و حفظ سلامت چشم مفید است.

10. کلیه

ریواس دارای خاصیت دیورتیک است که با افزایش حجم ادرار به دفع نمک های اضافه، چربی و سموم بدن کمک می کند.

مطالعه ای نشان داده مکمل های ریواس اثر درمانی خوبی برای بیماری های مزمن کلیه مرحله 3 و 4 دارند اما از آن جا که ریواس حاوی اسید اگزالیک است ممکن است باعث ایجاد یا تشدید سنگ کلیه شود بنابراین قبل از مصرف لازم است حتما با پزشک مشورت شود.

11. زنان

ریواس برای دوران پیش از قاعدگی مفید است و گر گرفتگی و علائم قاعدگی را کاهش می دهد.

از سوی دیگر به دلیل محتوای فیتواستروژن های موجود در ریواس، مصرف این گیاه به کاهش علائم یائسگی کمک می کند.

12. بهبود گردش خون

ریواس حاوی مقادیر زیادی آهن و مس است که تولید و رشد گلبول های قرمز خون را افزایش داده و با بهبود گردش خون به اکسیژن رسانی اندام های مختلف بدن کمک می کند.

فواید و مضرات ریواس
فواید و مضرات ریواس

خواص ریواس برای پوست

توجه داشته باشید:

قبل از اعمال موضعی هرگونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.

13. جوانسازی پوست

مصرف منظم ریواس برای سلامت پوست بسیار مفید است زیرا به دلیل دارا بودن ویتامین A و C، فیبر و پلی فنل های موجود در آن از آسیب های پوستی ناشی از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و به کاهش نشانه های پیری زودرس از جمله لک های تیره، چین و چروک و خطوط ناخوشایند کمک می کند.

ماسک صورت ریواس

2 قاشق غذاخوری ریواس را داخل مخلوط کن بریزید، سپس 4 قاشق غذاخوری شکر و 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن گردو به آن اضافه کنید.

اگر پوست خشک دارید می توانید مقدار روغن را افزایش داده و اگر پوست چرب دارید می توانید مقداری ماست یا موز به ماسک اضافه کنید.

سپس ماسک را به آرامی و حرکات دایره ای روی پوست صورت بمالید و بگذارید 5 دقیقه بماند و در پایان با آب گرم بشویید. این ماسک از پوست لایه برداری کرده و به جوانسازی پوست کمک می کند.

14. تولید کلاژن

مصرف ریواس باعث افزایش تولید کلاژن در بدن می شود که از آمینوهای ضروری است و نقش مهمی در تشکیل بافت های مختلف مفاصل، تاندون ها، استخوان ها، غضروف ها و عروق خونی دارد و به حفظ الاستیسیته پوست کمک کرده و لک های پوست را از بین می برد.

15. ضد آفتاب طبیعی

ویتامین A و C موجود در ریواس از پوست در برابر اشعه مضر خورشید محافظت کرده و خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد.

16. آکنه و جوش

مصرف ریواس از بدن سم زدایی کرده و به دلیل دارا بودن ویتامین C و E و سایر آنتی اکسیدان ها به پاکسازی منافذ پوست کمک کرده و خطر بروز مشکلات پوستی همچون آکنه و جوش را کاهش می دهد.

فیبر موجود در ریواس نیز مانع ترشح بیش از حد چربی از غدد چربی شده و از بروز آکنه و جوش پیشگیری می کند.

17. افزایش رشد مو

ریواس منبع عالی ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیبر و پلی فنل ها است که همه این ترکیبات برای رشد و سلامت موها ضروری می باشند.

مصرف منظم ریواس باعث تقویت فولیکول های مو شده و به رشد موها کمک می کند.

18. درمان ریزش مو

ویتامین C، E و سایر ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در ریواس با استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت رادیکال های آزاد مقابله کرده و گردش خون در پوست سر را افزایش می دهند به همین دلیل مصرف ریواس باعث تغذیه بهتر فولیکول های مو شده و به درمان ریزش مو و شکنندگی موها کمک می کند.

مصرف ریواس از سفیدی زودرس موها پیشگیری کرده و موها را درخشان و زیبا می کند.

19. شوره

مصرف ریواس با بهبود گردش خون در ناحیه پوست سر به درمان خارش و خشکی پوست سر کمک کرده و شوره را درمان می کند.

خرید و نگهداری ریواس

هنگام خرید ریواس روی ساقه ها تمرکز کنید و آن هایی که ساقه محکم و ترد با پوست براق دارند را انتخاب کنید.

دقت کنید که ساقه ها قرمز رنگ باشند و برای اطمینان از تازه بودن گیاه بهتر است برگ ها از ساقه جدا نباشند.

برای نگهداری ریواس، ابتدا برگ ها را از ساقه جدا کرد، ساقه ها را خوب بشویید و خشک کنید، سپس داخل پاکت کاغذی یا فویل پیچیده و داخل یخچال قرار دهید.

برای فریز کردن ریواس، بعد از انجام مراحل بالا، ساقه ها را خرد کرده داخل کیسه فریزر بسته بندی کنید و پس از خالی کردن هوا، در فریزر قرار دهید.

طریقه مصرف ریواس

ساقه های ریواس را می توان به صورت خام یا به همراه شکر یا عسل مصرف کرد.

دمنوش یا چای ریواس نیز از دیگر موارد استفاده این گیاه است، کافیست ساقه های ریواس را به مدت 20 دقیقه در آب داغ دم کنید.

از ریواس در تهیه کیک، آب میوه، سس، مربا و کمپوت استفاده می شود.

ارزش غذایی ریواس

مواد مغذی موجود در 100 گرم ریواس خام به صورت زیر است:

کالری: 21
پروتئین: 0.9 گرم
چربی: 0.2 گرم
کربوهیدرات: 4.54 گرم
فیبر: 1.8 گرم
شکر: 1.1 گرم

عوارض جانبی و مضرات ریواس

  • برگ ریواس دارای مقادیر فراوانی اسید اگزالیک است که باعث تشدید علائم سنگ کلیه شده و برای کودکان نیز مضر است.
  • ساقه ریواس اگرچه اسید اگزالات کمتری نسبت به برگ ها دارد اما برای کودکان زیر 4 سال نباید مصرف شود.
  • از مصرف برگ ریواس اجتناب کنید زیرا حاوی برخی ترکیبات سمی است و مصرف آن با عوارضی همچون احساس سوزش در دهان و گلو، درد چشم، مشکل تنفس، اسهال، ضعف و استفراغ همراه است و در صورت مصرف بیش از حد ممکن است به مرگ نیز منجر شود.
  • مصرف بیش از حد ریواس برای زنان باردار و مادران شیرده مضر است.
  • مصرف زیاد ریواس می تواند اسهال یا یبوست را تشدید کند.
  • مصرف ریواس در بیماران کبدی ممکن است باعث بدتر شدن بیماری آن ها شود.
  • دوز مناسب مصرف ریواس در طول روز، 20 تا 50 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن است.

منبع: stylecraze organicfacts naturalfoodseries goodhealthall