خواص سویا | 30 خاصیت منحصر به فرد سویا برای لاغری، پوست، مو و سلامتی

سویا (دانه سویا) از خانواده بقولات و بومی نواحی شرق آسیا می باشد که به نام لوبیا سویا نیز مشهور است. درخت سویا گیاهی یک ساله و سبز است که ارتفاع آن به 2 متر می رسد. طبع سویا گرم است.

دانه سویا کم چرب و کم کالری با پروتئین و فیبر فراوان است و گزینه عالی برای سلامتی همه افراد بخصوص برای گیاهخواران و بدنسازان محسوب می شود.

در ادامه با پرشین استار همراه باشید تا با خواص سویا برای سلامتی، پوست، مو، بارداری، لاغری و کودکان آشنا شویم.

خواص سویا
خواص سویا

خواص دارویی و فواید سویا

1. گوش و شنوایی

سویا منبع غنی آهن و روی است که به انبساط رگ های خونی و بهبود جریان خون در گوش کمک کرده و مانع کاهش یا از دست دادن شنوایی در سالمندان می شود.

2. کاهش کلسترول و چربی خون

شیر سویا سرشار از چربی های اشباع نشده و فاقد کلسترول است. اسیدهای چرب اشباع نشده مانع جذب کلسترول در خون شده و به افزایش سطح کلسترول خوب خون کمک می کند و از بروز آترواسکلروز جلوگیری می کند.

3. کاهش فشار خون بالا

سویا حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی گیاهی و اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است که از آسیب رگ های خونی و خونریزی آن ها جلوگیری می کند. این مواد مغذی به تشکیل جداره عروق خونی کمک کرده و با ایجاد انعطاف پذیری در رگ ها باعث تنظیم فشار خون بدن می شود.

سویا همچنین حاوی مقادیر فراوان پتاسیم است که سدیم اضافی بدن را دفع و به کاهش فشار خون بالا کمک می کند.

4. کاهش وزن و لاغری

مصرف شیر سویا برای کاهش وزن مفید است زیرا نسبت به سایر شیرها قند بسیار کمتری داشته و مانند شیر کم چرب تنها 80 کالری انرژی دارد. اسیدهای چرب غیراشباع موجود در شیر سویا نیز از جذب چربی در روده جلوگیری کرده و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

5. سرطان پروستات

سویا منبع غنی فیتواستروژن (استروژن گیاهی) است که میزان تولید توستوسترون در مردان را کاهش داده و از بروز سرطان پروستات جلوگیری می کند.

6. تقویت سیستم ایمنی بدن

سویا دارای مقادیر فراوانی پروتئین گیاهی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت و خستگی را برطرف می کند.

7. گیاهخواران

سویا مکمل پروتئینی عالی بدون کلسترول و جایگزین مناسبی برای گوشت و لبنیات محسوب می شود که برای افراد گیاهخوار و کودکان و افرادی که گوشت دوست ندارند گزینه خوبی می باشد.

8. مغز و حافظه

سویا حاوی ماده لسیتین است که از مواد مغذی و حیاتی مغز به شمار می رود. مصرف منظم سویا در سالمندان مبتلا به آلزایمر مفید بوده و فیتوسترول های (استرول گیاهی) موجود در سویا عملکرد سلول های عصبی در مغز را افزایش می دهد.

9. انرژی بخش

پروتئین موجود در سویا قشر مغزی را تحریک می کند که باعث بهبود یادگیری و کارایی فرد شده، انرژی را افزایش و غم و اندوه را کاهش می دهد.

10. دیابت نوع 2

سویا حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است که باعث کاهش مقاومت به انسولین در افراد دیابتی شده و مصرف منظم آن خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و سایر بیماری های مزمن را کاهش می دهد. همچنین از بروز مشکلات مربوط به متابولیسم انسولین و قند خون جلوگیری می کند.

11. سلامت استخوان و دندان

کلسیم موجود در لوبیا سویا برای تقویت استخوان ها و دندان بسیار مفید است.

12. درمان زخم

سویا حاوی مقادیر فراوان روی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و برای درمان زخم مفید است.

13. ضد التهاب

سویا دارای خواص ضدالتهابی است و برای افراد مبتلا به آرتروز و سایر بیماری های التهابی مفید بوده و به درمان آسم و التهاب تنفسی کمک می کند.

14. افسردگی

فولات فراوان موجود در سویا به تولید سروتونین در بدن کمک می کند که به نوبه خود در کاهش افسردگی و بهبود خلق و خو تاثیر مثبت می گذارد.

15. میگرن

منیزیم موجود در سویا خطر بروز سردردهای میگرنی را کاهش داده و مصرف منظم آن برای افراد مبتلا به میگرن مفید است.

16. سلامت قلب

همانطور که اشاره کردیم مصرف سویا برای کاهش کلسترول و فشار خون بالا اثر مثبت دارد و از مواد غذایی دوستدار قلب محسوب می شود. مصرف منظم سویا از بروز بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کرده و مانع بروز حمله قلبی و سکته مغزی می شود.

17. هضم و گوارش

فیبر فراوان موجود در سویا برای درمان مشکلات گوارشی عالی است، سویا هضم و گوارش را بهبود بخشیده و سموم بدن را از بین می برد.

اگر به یبوست، اسهال یا نفخ معده مبتلا هستید سویا مصرف کنید.

18. کم خونی و گردش خون

کاهش گلبول های قرمز خون باعث کم خونی و گردش خون ضعیف می شود که می تواند تمام اندام های مهم بدن را تحت تاثیر قرار دهد. سویا منبع غنی آهن و مس است که به تولید گلبول های قرمز خون کمک کرده، کم خونی را درمان و گردش خون را بهبود می بخشد.

19. بی خوابی

منیزیم موجود در سویا برای درمان مشکلات خواب از جمله بی خوابی مفید است.

20. خواص سویا برای کودکان

شیر سویا به خاطر مواد مغذی فراوان جایگزین خوبی برای شیر گاو در نوزادان و کودکان محسوب می شود و به دلیل کلسیم فراوان برای رشد استخوان ها و سلامت دندان های کودکان بسیار مفید است.

خواص سویا برای زنان

21. یائسگی

تولید استروژن در بدن زنان با افزایش سن و فرا رسیدن دوران یائسگی به شدت کاهش می یابد و همین امر منشا بسیاری از مشکلات سلامتی در زنان از جمله بیماری های قلبی، دیابت و چاقی می باشد. این مسئله روی خلق و خوی زنان یائسه نیز تاثیر منفی گذاشته و باعث افسردگی، بی خوابی و نوسانات خلقی می شود.

محتوای استروژن گیاهی موجود در سویا از سندروم های پس از یائسگی پیشگیری و آن را درمان می کند.

22. جلوگیری از پوکی استخوان

بسیاری از زنان در معرض ابتلا به پوکی استخوان هستند که افزایش سن، یائسگی و ضعیف بودن استخوان ها از دلایل عمده آن می باشد. استروژن گیاهی موجود در سویا باعث جذب بهتر کلسیم در بدن شده و مانع از بین رفتن چگالی استخوانی می گردد.

توصیه می شود شیر سویا را همراه با ویتامین D و کلسیم اضافی مصرف کنید.

23. پیشگیری از سرطان سینه

زنانی که به طور منظم سویا مصرف می کنند به ندرت به سرطان سینه مبتلا می شوند.

24. بارداری و حاملگی

دانه های سویا منبع غنی ویتامین C ،B و E و مواد مغذی همچون کلسیم، منگنز، فسفر، منیزیم، آهن و مس می باشد. ویتامین K و فولات موجود در سویا به تولید سلول های خون کمک کرده و اسید فولیک برای رشد جنین و جلوگیری از بیماری های مادرزادی ضروری است.

به همین دلیل با مصرف سویا در دوران بارداری می توانید مطمئن باشید که مواد مغذی مورد نیاز برای رشد سالم جنین را دریافت می کنید.

سویا برای درمان مشکلات شایع دوران بارداری از جمله کم خونی، یبوست و افسردگی پس از زایمان نیز مفید است.

25. خواص سویا برای بدنسازی

پودر پروتئین سویا حاوی همه 9 اسید آمینه ضروری بدن (هیستیدین، ایولولین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین، تریپتوفان و ولین) می باشد و به دلیل پروتئین فراوان از بهترین مکمل های بدنسازی محسوب می شود.

منابع پروتئین سویا از جمله شیر سویا و توفو باعث افزایش انرژی و استقامت بدن می شوند. پروتئین سویا در مقایسه با مکمل های پروتئینی حیوانی چربی و کربوهیدرات کمتری دارد.

پروتئین سویا حاوی کالری کافی برای افزایش وزن نیز می باشد و در صورت مصرف کافی ( 3 یا 4 قاشق روزانه) برای ورزشکارانی که کمبود وزن دارند مناسب است.

ویتامین های موجود در پودر پروتئین سویا به تبدیل چربی و کربوهیدرات بدن به انرژی کمک می کند.

آرژنین موجود در پروتئین سویا خونرسانی به عضلات را بهبود بخشیده و قدرت عضلانی و استقامت آن ها را افزایش می دهد و با تولید اکسید نیتریک و کنترل نمک بدن، به تقویت عضلات و بهبود سریع آن ها کمک می کند.

سویا از اکسیداسیون آنتی اکسیدان های بدن نیز جلوگیری می کند.

خواص سویا برای پوست

26. مرطوب کننده پوست

سویا مرطوب کننده انواع پوست می باشد و به درمان خشکی پوست و پوسته شدن آن کمک می کند. اگر پوست چرب دارید نیز می توانید از دانه های سویا برای از بین بردن روغن اضافه پوست استفاده کنید.

27. ضد پیری

سویا باعث کاهش قابل توجه علائم پیری زودرس پوست از جمله تغییر رنگ، چین و چروک پوست، لکه های تیره و خطوط پوستی می شود.

با افزایش سن بدن استروژن را از دست داده و همین امر باعث کاهش خاصیت الاستیک پوست می شود. فیتو استروژن های موجود در سویا به افزایش تولید استروژن در بدن کمک کرده و در جوانسازی پوست تاثیر مثبت دارد.

28. درخشندگی و شادابی پوست

سویا حاوی مقادیر فراوان ویتامین E است که به ترمیم سلول ها و تولید سلول های جدید پوست کمک می کرده و به جوانی و درخشندگی پوست کمک می کند.

ماسک صورت سویا

مقداری دانه سویا را در مقدار کمی آب خیس کرده و له کنید، خمیر حاصل را روی صورت بمالید و بعد از 20 تا 25 دقیقه بشویید. برای مرطوب شدن و درخشندگی پوست سه بار در هفته از این ماسک استفاده کنید. این ماسک برای رفع چین و چروک پوست نیز عالی است.

ماسک لایه بردار سویا

مقداری دانه سویا را داخل آب خیس کرده و بگذارید یک شب بماند، سپس مقداری شیر نجوشیده و آب به آن اضافه کرده و داخل مخلوط کن بریزید تا کمی (نه خیلی زیاد) مخلوط شوند (له نشود). سپس مقداری روغن بادام به آن اضافه کرده و روی پوست صورت بمالید.

بعد از خشک شدن ماسک آن را بشویید. این ماسک از پوست لایه برداری کرده و خشکی پوست را برطرف می کند.

29. تقویت ناخن های شکننده

اگر از شکنندگی ناخن ها رنج می برید حتما سویا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. سویا به تقویت ناخن ها کمک کرده و آن ها را زیبا و درخشنده می کند. همچنین با مرطوب کردن ناخن ها برای درمان عفونت قارچی ناخن نیز مفید است.

برای درمان قارچ ناخن، ناخن های خود را در سس سویا خیس کنید.

خواص سویا برای مو

30. سلامت و تغذیه مو

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در سویا برای درمان ریزش مو، ضخیم کردن موها و رفع شکنندگی و خشکی موها عالی است.

ماسک سویا برای ضخیم کردن مو

مقداری روغن دانه سویا اصل را با برگ رزماری خرد شده مخلوط کرده و با حرکات دایره ای روی پوست سر و موها بمالید. در پایان با شامپو ملایم بشویید.

روش مصرف سویا

سویا در نقاط مختلف جهان به شکل های گوناگون از جمله شیر سویا، آرد سویا، پروتئین سویا، روغن سویا،توفو، سس سویا و دانه بو داده سویا محبوب شده است.

سویای ماکارونی همان پروتئین سویا می باشد که طی فرایند روغن گیری، روغن دانه سویا گرفته شده و فاقد روغن و کلسترول می باشد.

ارزش غذایی سویا

مواد مغذی موجود در 100 گرم دانه سویا به صورت زیر است:

انرژی: 446 کالری
چربی: 20 گرم
سدیم: 2 میلی گرم
کربوهیدرات: 30 گرم
فیبر: 9 گرم
شکر: 7 گرم
پروتئین: 36 گرم

عوارض احتمالی و مضرات سویا

  • مصرف معمولی سویا در کودکان، زنان باردار و مادران شیرده بی خطر است اما مصرف بیش از حد سویا در دوران بارداری و شیردهی ممکن است به کودک آسیب برساند.
  • مصرف منظم شیر سویا ممکن است باعث کمبود مواد مغذی در بدن شود.
  • کودکانی که به شیر گاو حساسیت دارند نباید دانه سویا مصرف کنند.
  • مصرف محصولات سویا به دلیل محتوای اگزالات ممکن است باعث بروز سنگ کلیه شوند.
  • در صورت ابتلا به سرطان مثانه یا کم کاری تیروئید از مصرف دانه سویا اجتناب کنید.
  • بیماران مبتلا به آسم احتمالا به دانه سویا حساسیت خواهند داشت.
  • مصرف بیش از حد سویا و شیر سویا به دلیل ترکیبات استروژن موجود در آن، ممکن است باعث برهم خوردن تعادل هورمونی در مردان شده و عوارضی همچون ناباروری، اختلال عملکرد جنسی، کاهش تولید اسپرم را به همراه داشته باشد.
  • به دلیل برخی ترکیبات ضد تیروئید در سویا، مصرف آن ممکن است فعالیت غده تیروئید را مختل کرده و باعث بروز گواتر و عدم تعال هورمونی در بدن شود.

منبع: stylecraze naturalfoodseries organicfacts – myfitfuel

 

فال حافظ کوکا