خواص فلفل دلمه ای | 28 خاصیت بی نظیر فلفل دلمه ای سبز، زرد و قرمز برای سلامتی

فلفل دلمه ای از انواع فلفل است که طعم شیرینی دارد و در رنگ های مختلف سبز، زرد و قرمز یافت می شود.

رنگ فلفل دلمه ای میزان رسیده یا نارس بودن آن را نشان می دهد، فلفل دلمه ای ابتدا به رنگ سبز است و به مرور به رنگ های زرد، نارنجی و در نهایت به قرمز تغییر کرده و طعم آن شیرین تر می شود.

از جمله خواص فلفل دلمه ای می توان به سلامت قلب و چشم، کاهش فشار خون، لاغری، معده و درمان کم خونی اشاره کرد. فلفل دلمه ای برای بارداری، کودکان، دیابت، پوست و مو مفید است و از ابتلا به سرطان پیشگیری می کند.

طبع فلفل دلمه ای گرم و خشک است.

خواص فلفل دلمه ای
خواص فلفل دلمه ای

جالب است بدانید:

  • هرچه رنگ فلفل دلمه ای تیره تر باشد حاوی مواد مغذی بیشتری است.
  • فلفل دلمه ای بومی مکزیک، آمریکای مرکزی و شمال آمریکای جنوبی است.
  • فلفل دلمه ای نسبت به فلفل معمولی ماده کپسایسین کمتری دارد و به همین دلیل طعم تندی ندارد.
  • اولین یادداشت ها درباره فلفل دلمه ای در سال 1699 و توسط لیونل وافر در کتاب “سفر جدید و توصیفاتی درباره آمریکا” نوشته شده است.
  • نام انگلیسی آن فلفل ناقوسی (bell pepper) است که به دلیل شباهت آن به زنگ ناقوس نامگذاری شده است.
  • فلفل دلمه ای نر و ماده را می توان با ظاهر آن تشخیص داد، فلفل دلمه ای ماده چهار برجستگی در انتهای خود دارد و مصرف خام آن نیز توصیه می شود اما فلفل دلمه ای نر سه برجستگی دارد و بیشتر در پخت و پز استفاده می شود.

در ادامه با پرشین استار همراه شوید تا با بهترین خواص فلفل دلمه ای برای سلامتی، بارداری، لاغری، پوست و مو آشنا شده و درباره ارزش غذایی و مضرات آن بیشتر بدانیم.

خواص دارویی و فواید فلفل دلمه ای

1. خواص فلفل دلمه ای برای زنان باردار

فلفل دلمه ای زرد حاوی مقادیر زیادی فولات است که برای سلامت زنان باردار و جنین حیاتی بوده و از نقص لوله عصبی و مشکلات مادرزادی نوزاد پیشگیری می کند.

مصرف فلفل دلمه ای زرد علائم بیماری صبحگاهی در زنان باردار را کاهش می دهد.

2. خواص فلفل دلمه برای معده

فلفل دلمه ای حاوی تانن ها است که به درمان اختلالات گوارشی همچون اسهال، اسهال خونی و دیگر بیماری های میکروبی کمک کرده و با محافظت از پوشش داخلی معده و افزایش مایع آن از بروز زخم معده پیشگیری می کند.

3. خواص فلفل دلمه ای برای لاغری

فلفل دلمه ای زرد حاوی مقادیر زیادی ویتامین B است که به تجزیه کربوهیدرات های بدن و تبدیل آن ها به انرژی کمک کرده و برای کاهش وزن مفید است.

فلفل دلمه ای کالری کمی دارد و به دلیل محتوای کپسایسین (که به مقداری کمی در آن یافت می شود) سوخت ساز بدن را افزایش داده و به کاهش وزن کمک می کند.

4. خواص فلفل دلمه ای برای کودکان

فلفل دلمه ای منبع غنی ویتامین C است که با تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان از بروز سرماخوردگی و آنفلوآنزا پیشگیری می کند.

فلفل دلمه ای برای کودکانی که از کم خونی رنج می برند نیز مفید است.

نکته: توصیه می شود فلفل دلمه ای پخته و بعد از 6 ماهگی در نوزادان مصرف شود.

5. ضد سرطان

فلفل دلمه ای قرمز و سبز حاوی ترکیبات ضد سرطان همچون گوگرد، کارتنوئید و آنزیم هایی است که با سلول های سرطانی در بدن مبارزه کرده و از سرطان معده، پروستات، رحم، گلو و پانکراس پیشگیری می کند.

مقادیر فراوان ویتامین C موجود در انواع فلفل دلمه ای نیز خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

6. سلامت قلب

پروتئین، مواد معدنی و ویتامین های مختلف موجود در فلفل دلمه ای همگی خاصیت ضد التهابی داشته و از التهاب عروق خونی پیشگیری و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

پتاسیم موجود در فلفل دلمه ای به کاهش فشار خون بالا کمک می کند.

فلفل دلمه ای قرمز منبع غنی لیکوپن است که برای سلامت قلب مفید است و فلفل دلمه ای سبز کاهنده قوی کلسترول خون است.

فولات موجود در فلفل دلمه ای زرد نیز با کاهش هموسیستئین از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند.

7. سلامت چشم

فلفل دلمه ای سبز و قرمز برای سلامت چشم و بینایی به خصوص در سالمندان مفید هستند و آنزیم های لوتئین موجود در آن ها از بروز آب مروارید پیشگیری می کند.

کاروتنوئیدها و بتاکاروتن موجود در فلفل دلمه ای زرد و قرمز بینایی را تقویت کرده و مانع شب کوری و دژنراسیون ماکولا می شود.

8. تقویت سیستم ایمنی

ویتامین C موجود در فلفل دلمه ای قرمز، سبز و زرد سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده، ویروس ها و میکروب های بدن را از بین می برد.

9. درمان وریدهای عنکبوتی

فلفل دلمه ای حاوی ترکیباتی است که به تقویت رگ های خونی کمک می کند و مصرف فلفل دلمه ای سبز و قرمز برای افرادی که از وریدهای عنکبوتی روی پاها رنج می برند بسیار مفید است.

10. ضد التهاب

انواع فلفل دلمه ای به عنوان یکی از سبزیجات ضدالتهاب قوی شناخته شده که برای افرادی که از بیماری های خود ایمنی و التهابی رنج می برند بسیار مفید اشت و تورم و التهاب ناشی از آرتریت را کاهش می دهد.

فلفل دلمه ای زرد نوعی آسپرین طبیعی است که درد، التهاب و تب را کاهش می دهد.

11. کاهنده فشار خون

فلفل دلمه ای حاوی پتاسیم و مقادیر اندکی کپسایسین است که با ایجاد آرامش در رگ های خونی به کاهش فشار خون بالا کمک می کند.

12. اعصاب

مصرف منظم فلفل دلمه ای قرمز برای آرامش اعصاب بسیار مفید است.

13. قاعدگی و پریود

فولات و ویتامین B6 موجود در فلفل دلمه ای زرد به تولید و تنظیم سطح هورمون ها کمک کرده و از بروز علائم دردناک و ناخوشایند سندروم پیش از قاعدگی پیشگیری می کند.

14. افسردگی

فولات و ویتامین B6 در فلفل دلمه ای زرد به بهبود خلق و خو کمک کرده و با ایجاد آرامش روحی، علائم افسردگی را تا حد زیادی کاهش می دهد.

15. تقویت غضروف ها

مصرف فلفل دلمه ای به تولید و افزایش کلاژن کمک می کند، کلاژن نقش مهمی در تقویت و سلامت غضروف ها ایفا می کند.

16. کم خونی

فلفل دلمه ای قرمز تقریبا 300 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C را برطرف می کند. این ویتامین برای جذب آهن در بدن ضروری است و برای افرادی که از کم خونی و کمبود آهن در بدن رنج می برند بسیار مفید است.

17. کاهش کلسترول

کپسایسین موجود در فلفل دلمه ای که در غشای سفیدرنگ آن یافت می شود کلسترول و تری گلیسیرید خون را کاهش می دهد.

18. سم زدایی بدن

مصرف فلفل دلمه ای باعث دفع مخاط بینی و ریه ها شده و سموم را از طریق تعریق از بدن خارج می کند.

19. دیابت

به نظر می رسد فلفل دلمه ای تولید انسولین در بدن را بهبود بخشیده و قند خون را کاهش می دهد. فلفل دلمه ای (مخصوصا انواع سبز آن) از ابتلا به دیابت نوع 2 و عوارض آن پیشگیری می کند.

20. نوروپاتی دیابتی

استفاده موضعی از آب فلفل دلمه ای برای کاهش درد ناشی از نوروپاتی دیابتی که از عوارض دیابت می باشد مفید است و با بی حس کردن پایانه عصبی پوستی به تسکین این درد کمک می کند.

فواید و مضرات فلفل دلمه ای
فواید و مضرات فلفل دلمه ای

خواص فلفل دلمه ای برای پوست

21. سلامت پوست

فلفل دلمه ای قرمز، سبز و زرد همگی حاوی مقادیر فراوانی ویتامین C هستند که به تولید کلاژن در پوست کمک می کنند، کلاژن از آسیب های سلول های پوستی جلوگیری کرده و پوست را سفت و محکم نگه می دارد.

آنتی اکسیدان ها و ترکیبات شیمیایی موجود در آب فلفل دلمه ای نیز به سلامت و جوانی پوست کمک می کند.

22. عفونت پای ورزشکاران

خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی فلفل دلمه ای به درمان عفونت های پوستی همچون پای ورزشکاران و بیماری زونا کمک می کند.

23. جوانسازی پوست

آب فلفل دلمه ای به علت خاصیت آنتی اکسیدانی از پوست در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت کرده و به جوانسازی پوست کمک می کند.

بتاکاروتن موجود در فلفل دلمه ای نیز که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود، برای حفظ سلامت پوست ضروری است و به روشن شدن و کاهش چین و چروک کمک می کند.

ماسک صورت فلفل دلمه ای و عسل

نصف فلفل دلمه ای را خرد کرده و داخل مخلوط کن بریزید، شیر، عسل و جو دوسر را ( هریک به اندازه 1 قاشق چایخوری) به آن افزوده و مواد را خوب مخلوط کنید.

ماسک را روی صورت مالیده و بگذارید 20 دقیقه بماند و خشک شود، سپس با آب گرم بشویید.

این ماسک چین و چروک پوست را کاهش داده، پوست را در برابر آسیب های نور خورشید محافظت می کند و به مرطوب شدن و رفع خشکی پوست کمک می کند. برای تاثیر بهتر دو بار در هفته از این ماسک استفاده کنید.

24. لک های پوستی و جوش

فلفل دلمه ای برای پاکسازی و از بین بردن لک های پوستی، سلول های مرده پوست و جوش ها مفید است.

ماسک صورت فلفل دلمه ای

مقداری آب فلفل دلمه ای سبز را با آب هویج مخلوط کرده و روی جوش و لک های پوستی بمالید.

خواص فلفل دلمه ای برای مو

25. درمان ریزش مو

ویتامین B6 موجود در فلفل دلمه ای از ریزش مو پیشگیری می کند و آهن با بهبود اکسیژن رسانی به فولیکول های مو، آن ها را تقویت می کند.

26. حفظ رنگ مو

ویتامین B6 با افزایش تولید ملانین به حفظ رنگ طبیعی موها کمک می کند.

27. خواص فلفل دلمه ای در طب سنتی

  • درمان گرفتگی و انسداد
  • تقویت نیروی جنسی (ترکیب فلفل دلمه ای و عسل)
  • درمان واریس پا
  • روماتیسم
  • رفع بیماری ماشین
  • درمان نفخ شکم

28. خواص آب فلفل دلمه ای

آب فلفل دلمه ای برای درمان اختلالات گوارشی همچون زخم معده، اسهال و سوء هاضمه مفید است و به کاهش علائم مشکلات تنفسی همچون آمفیزم، آسم و عفونت ریه کمک می کند.

نوشیدن آب فلفل دلمه ای درمان خانگی عالی برای تسکین گلو درد و خونریزی بینی است.

خرید، نگهداری و طریقه مصرف فلفل دلمه ای

بهتر است فلفل دلمه ای ارگانیک خریداری کنید که مواد مغذی و آنتی اکسیدان های بیشتری داشته و از عوارض ناشی از آفت کش ها نیز مصون خواهید ماند.

فلفل دلمه ای را می توان به صورت تازه، خشک، پودر یا پخته مصرف کرد. بخارپز کردن فلفل دلمه ای نیز روش خوبی است که طی آن مواد مغذی آن از دست نمی رود.

یکی از محبوب ترین غذاهای تهیه شده از از این نوع فلفل؛ فلفل دلمه ای شکم پر است. همچنین برای افزودن طعم و بوی مطبوع می توان فلفل دلمه ای را در سس ماکارونی استفاده کرد.

ارزش غذایی فلفل دلمه ای

مواد مغذی موجود در فلفل دلمه ای با توجه به رنگ آن تغییر می کند.

مواد مغذی موجود در 100 گرم فلفل دلمه ای سبز:

کالری: 20
کربوهیدرات: 4.64 گرم
چربی: 0.17 گرم
پروتئین: 0.86 گرم

مواد مغذی موجود در 100 گرم فلفل دلمه ای قرمز:

کالری: 31 کالری
کربوهیدرات: 6.3 گرم
پروتئین: 1 گرم
چربی: 0.3 گرم

مواد مغذی موجود در 100 گرم فلفل دلمه ای زرد:

کالری: 27
کربوهیدرات: 6 گرم
چربی: 0
پروتئین: 1 گرم

عوارض جانبی و مضرات فلفل دلمه ای

  • برخی افراد به فلفل حساسیت دارند که با علائمی همچون اگزما، خارش، گرفتگی بینی، گرفتگی، اسهال، التهاب و مشکلات گوارشی همراه است.
  • ماسک فلفل دلمه ای ممکن است باعث سوزش پوست شود.
  • مصرف فلفل دلمه ای ممکن است باعث افزایش خونریزی در حین عمل یا بعد از آن شود.

منبع: drhealthbenefits drhealthbenefits2 stylecraze organicfacts

فال حافظ کوکا