خواص ماش | 25 خاصیت منحصر به فرد ماش برای سلامتی، بارداری، پوست و مو

ماش از حبوبات پرخاصیت است که به خانواده لوبیاها تعلق داشته و بومی کشور هند می باشد.

ماش به دلیل پروتئین فراوان برای گیاهخواران، دوران بارداری، کودکان وبدنسازی مفید است و به سلامت قلب، معده، استخوان ها و چشم کمک می کند. از دیگر خواص ماش می توان به لاغری، درمان کم خونی، یبوست، فشار خون و کلسترول بالا، سرطان و دیابت اشاره کرد.

طبع ماش کمی سرد و خشک است.

خواص ماش
خواص ماش

جالب است بدانید:

  • شواهد باستان شناسی نشان می دهد ماش حدود 4500 سال پیش در تمدن هاراپان در منطقه پنجاب هند استفاده می شده است.
  • مصرف ماش در آفریقا به قرن 9 و 10 باز می گردد زیرا ماش در نواحی گرم به راحتی رشد کرده و برای افرادی که دچار سوء تغذیه هستند مفید است.

در ادامه با پرشین استار همراه شوید تا با بهترین خواص دارویی ماش برای سلامتی، لاغری، بارداری، پوست و مو آشنا شده و درباره ارزش غذایی و مضرات این لوبیای پرخاصیت بیشتر بدانیم.

خواص دارویی و فواید ماش

1. خواص ماش برای معده

ماش سرشار از فیبر است که از مواد مغذی مفید برای هضم و گوارش است و به دلیل هضم راحت برای افرادی که از درد معده و اسهال رنج می برند مفید می باشد و به رفع علائم روده تحریک پذیر مانند سوء هاضمه، نفخ، یبوست، سوزش سر دل کمک می کند.

نکته: توصیه می شود قبل از مصرف ماش نیز مانند حبوبات دیگر ابتدا چند ساعت آن را در آب خیس کنید.

2. خواص ماش در بارداری

اسید فولیک موجود در ماش از مواد ضروری برای عملکرد مغزی در نوزادان محسوب می شود و خطر بروز نقایص مادرزادی در نوزادان را کاهش می دهد.

فیبر موجود در ماش از بروز مشکلات گوارشی شایع در دوران بارداری پیشگیری کرده و ویتامین ها و آنتی اکسیدان های ماش به تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار کمک می کند.

ویتامین های امگا 3 و امگا 6 نیز برای تولید سلول های مغز جنین حیاتی است و به باهوش شدن نوزاد کمک می کند.

3. خواص ماش در بدنسازی

منیزیم از مواد معدنی مورد نیاز برای سنتز پروتئین است و برای افزایش حجم عضلات در بدنسازان مفید می باشد و فیبر موجود در ماش به کاهش چربی و کنترل وزن در ورزشکاران کمک می کند.

4. خواص ماش برای کودکان

ماش برای رشد سالم کودکان مفید است زیرا حاوی ترکیبی از تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای فعالیت هورمون های رشد در بدن است و جایگزین مناسبی برای استفاده از مکمل های رشد مصنوعی محسوب می شود.

کلسیم موجود در ماش به رشد سالم و تقویت استخوان در کودکان کمک می کند و اسید فولیک نیز برای تقویت حافظه و باهوش شدن کودک مفید است.

ماش به عنوان یک مکمل غذایی سرشار از پروتئین در کنار شیر مادر به رشد نوزاد کمک کرده، از بروز اسهال و یبوست پیشگیری می کند و به عنوان ماده غذایی تب بر در کودکان قابل مصرف است.

ویتامین C موجود در ماش نیز به درمان سرفه، آنفلوآنزا و سرماخوردگی کمک می کند.

5. خواص ماش برای لاغری

ماش از مواد غذایی کم کالری است که برای کاهش وزن بسیار مفید است و فیبر فراوان موجود در آن، ترشح هورمون مرتبط با سیری را دو برابر کرده و به کاهش اشتها کمک می کند.

پروتئین موجود در ماش به دلیل اثر گرمایی که دارد به کالری سوزی در بدن کمک می کند.

6. قلب و کلسترول

ماش ماده غذایی با کلسترول کم است که با افزایش هضم و متابولیک بدن به کاهش شکل گیری و تجمع کلسترول در دیواره شریانی و مویرگ ها کمک می کند و از بروز بیماری های قلبی ناشی از افزایش چربی جلوگیری می کند.

فیبر فراوان موجود در ماش نیز به حفظ کلسترول خوب بدن کمک کرده و خطر سکته مغزی را کاهش می دهد.

7. استخوان

ماش از منابع طبیعی کلسیم و فسفر محسوب می شود که به حفظ سلامت استخوان ها کمک کرده و خطر بروز شکستگی و پوکی استخوان بخصوص در سالمندان را کاهش می دهد.

8. دهان و دندان

ماش منبع غنی سدیم است که برای سلامتی لثه و دندان ها عالی بوده و برای درمان درد، قرمزی، بوی بد و خونریزی لثه مفید است.

9. کاهش فشار خون بالا

منیزیم موجود در ماش یک تنظیم کننده قوی فشار خون است و به آرام سازی رگ های خونی و کاهش فشار خون بالا کمک می کند.

10. حافظه و تمرکز

بی شک ماش برای افرادی که از مشکلات تمرکز و حافظه رنج می برند مفید است زیرا منبع غنی آهن است و با اکسیژن رسانی به اندام های مختلف بدن از جمله مغز، تمرکز را افزایش داده و حافظه را بهبود می بخشد.

11. سیستم ایمنی بدن

آهن موجود در ماش به افزایش قدرت ایمنی بدن کمک کرده و با بهبود عمکلرد گلبول های سفید خون از بدن در برابر انواع عفونت و بیماری ها محافظت می کند.

12. سم زدایی بدن

ماش با سم زدایی بدن به سلامت گردش خون و بافت های بدن کمک کرده و با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد مبارزه می کند.

13. سرطان

رادیکال های آزاد که نتیجه آلودگی ها، استرس، رژیم غذایی ناسالم و سموم در بدن هستند، می توانند با ایجاد رشد غیر طبیعی در سلول ها به سرطان منجر شوند. ماش با محافظت بدن در برابر رادیکال های آزاد از رشد و تکثیر سلول های سرطانی بخصوص سرطان سینه جلوگیری می کند.

14. دیابت و قند خون بالا

ماش از مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین است که به تنظیم متابولیسم بدن کمک کرده و با کاهش قند خون از ابتلا به دیابت پیشگیری می کند.

15. سلامت چشم

ماش حاوی مقادیر زیادی ویتامین E و ویتامین A است که هر دو برای سلامت چشم ضروری بوده و ویتامین C به حفظ انعطاف پذیری شبکیه چشم کمک می کند.

16. ضد ویروس

ویتامین C موجود در ماش عامل ضد ویروسی بسیار قوی است که با افزایش تولید گلبول های سفید خون ویروس ها را از بین برده و بدن را در برابر انواع بیماری و عفونت های ویروسی ایمن نگه می دارد.

17. انعقاد خون

ماش از منابع طبیعی ویتامین K است و برای افرادی که به دلیل کمبود این ویتامین دچار اختلال در لخته شدن خون هستند و با آسیب های جزئی دچار خونریزی می شوند مفید می باشد.

18. کبد و زردی

ماش از بهترین منابع پروتئین است، پروتئین به سلامتی استخوان و عضلات کمک کرده و از کبد در برابر آسیب های مختلف محافظت می کند.

پروتئین همچنین با بهبود عملکرد بیلیروبین و بیلی وردین در کبد، از بروز زردی پیشگیری می کند.

19. گیاهخواری

ماش به دلیل مواد مغذی فراوان بخصوص پروتئین و اسید آمینه های ضروری، جایگزین مناسبی برای گوشت در رژیم غذایی گیاهخواران محسوب می شود.

20. قاعدگی و پریود

ویتامین B6، فولات و منیزیم موجود در ماش، شدت و درد ناشی از گرفتگی های عضلانی در دوران قاعدگی را کاهش داده و برای درمان سردرد، نوسانات خلق و خو و خستگی مفید است.

21. کم خونی

فیبر و آهن موجود در ماش به تشکیل گلبول های قرمز خون کمک می کند و مصرف منظم آن برای درمان کم خونی و علائم آن مانند خستگی، رنگ پریدگی و سردرد موثر است.

فواید و مضرات ماش
فواید و مضرات ماش

خواص ماش برای پوست و مو

22. ضد پیری

ماش حاوی مقادیری مس است که خاصیت ضد پیری داشته و به کاهش چین و چروک، لک های تیره و خطوط ناخوشایند ناشی از افزایش سن کمک می کند.

برخی معتقدند استفاده منظم از این حبوبات پرخاصیت، باعث می شود پوست ده سال جوانتر به نظر برسد!

ماسک صورت ماش

دانه های ماش را آسیاب کرده و مقداری آب ولرم به پودر آن اضافه کنید. خمیر حاصل را به صورت مالیده و بگذارید تا 10 دقیقه خشک شود، سپس 10 دقیقه ماساژ داده و در پایان با آب بشویید.

این ماسک به پاکسازی منافذ پوست کمک کرده و لک های قهوه ای، جوش های سر سیاه و روغن اضافی پوست را از بین می برد.

ماسک جوان کننده پوست

1 قاشق چایخوری پودر ماش را با 1.5 قاشق چایخوری چای سبز مخلوط کرده و روی پوست بمالید. بعد از خشک شدن ماسک روی صورت، آن را با آب ولرم بشویید.

23. درمان آکنه

ماش با پاکسازی، سم زدایی و دفع چربی اضافه پوست به درمان جوش و آکنه کمک می کند.

ماسک ضد آکنه

1 قاشق چایخوری پودر ماش را با 1/3 قاشق چایخوری زردچوبه و 1.5 قاشق چایخوری ماست ساده مخلوط کرده تا خمیر نرم و خامه ای به دست بیاید. خمیر را به آرامی به پوست صورت به جز نواحی اطراف چشم و دهان بمالید و حدود 5 دقیقه منتظر بمانید تا کاملا خشک شود. سپس ماسک را با آب گرم بشویید.

24. تقویت موها

مس موجود در ماش از مواد معدنی ضروری برای حفظ سلامت پوست سر است، مس با افزایش جذب آهن، کلسیم و منیزیم در بدن اکسیژن رسانی به سلول های پوست سر را افزایش داده و به رشد و تقویت و ضخیم شدن موها کمک می کند.

ماسک موی ماش

ماش را آسیاب کرده و مقداری چای سبز به آن اضافه کنید تا خمیر غلیظ به دست بیاید. اندکی روغن بادام و روغن زیتون به مخلوط افزوده و در پایان با 2/3 قاشق چایخوری کشک مخلوط کنید.

این ماسک برای موهای خشک و آسیب دیده و مجعد مفید است، شوره را برطرف کرده و موها را درخشنده و تقویت می کند.

طریقه مصرف ماش

هنگام خرید ماش خشک دقت داشته باشید دانه های ماش، آسیب دیده یا رنگ پریده نباشند و قبل از پخت حتما یک تا چند ساعت آن را در آب خیس کنید.

برای پخت ماش، ابتدا دانه های ماش را خوب شسته و به ازای هر فنجان ماش، 3 فنجان آب داخل ظرفی ریخته و مقداری نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت زیاد بگذارید.

هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کرده و درب ظرف را بگذارید تا ماش ها به مدت 45 دقیقه پخته و نرم شوند.

اگر از دانه های ماش دو نیم شده و پوست گرفته استفاده کنید زمان مورد نیاز 20 تا 30 دقیقه می باشد.

از ماش می توان در تهیه غذاهای مختلف از جمله ماش پلو، سالاد ماش، آش و سوپ ماش استفاده کرد.

ارزش غذایی ماش

مواد مغذی موجود در 1 فنجان ماش پخته به صورت زیر است:

کالری: 212
پروتئین: 14 گرم
فیبر: 15 گرم
چربی: 1 گرم
شکر: 4 گرم

عوارض جانبی و مضرات ماش

افرادی که از مشکلات گوارشی رنج می برند از مصرف زیاد ماش خودداری کنند.

مصرف ماش خام می تواند به سرگیجه، تهوع و اسهال منجر شود.

منبع: stylecraze drhealthbenefits bellatory draxe

فال حافظ کوکا