خواص میوه ستاره ای | 19 خاصیت عالی استار فروت برای سلامتی + نحوه خوردن آن

میوه ستاره ای یا استارفروت از میوه های کمتر شناخته شده و عجیب گرمسیری است که اخیرا در بسیاری از نقاط دنیا محبوب شده است.

میوه ستاره ای معمولا بین 7 تا 15 سانتی متر طول داشته و گوشت داخلی آن سبز مایل به زرد یا زرد می باشد. مزه استار فروت ترش و شیرین است و نام آن از اشکال زیبای ستاره ای گرفته شده که هنگام برش زدن میوه ایجاد می شوند.

خواص استار فروت
خواص استار فروت

از جمله خواص بی نظیر میوه ستاره ای می توان به لاغری، سلامتی پوست و مو، پیشگیری از دیابت، سرطان، درمان یبوست، سلامت قلب، استخوان ها، کاهش کلسترول و فشار خون بالا اشاره کرد.

طبع میوه ستاره ای سرد است.

جالب است بدانید:

  • نام دیگر میوه ستاره ای کارامبولا می شود که در ایران به نام کوکبی یا اختری نیز به شهرت رسیده است.
  • درخت میوه ستاره ای بومی کشورهای اندونزی، فیلیپین، مالزی، ویتنام، نپال، هند، بنگلادش، سریلانکا و … می باشد و در سراسر آسیای جنوب شرقی، اقیانوس آرام جنوبی و بخش شرقی آسیا محبوب است.
  • امروزه این میوه در بسیاری از نقاط گرمسیری جهان کشت می شود.
  • استارفروت معمولا 3 تا 4 سال بعد از کاشت میوه می دهد و درختان بالغ سالانه حدود 90 تا 180 کیلو بار می دهند.
  • تمام قسمت های میوه ستاره ای قابل خوردن است، بافت این میوه شباهت زیادی به انگور دارد و طعم آن شبیه ترکیب آناناس، آلو و لیمو می باشد.
  • دو نوع میوه ستاره ای ترش و شیرین داریم.
  • درخت میوه ستاره ای حدود 40 سال در طبیعت عمر می کند.
  • در کشورهای آسیای جنوبی اعتقاد بر این است خوردن این میوه باعث افزایش میل جنسی مردان می شود.

اگر علاقمند هستید با خواص میوه ستاره ای برای سلامتی و پوست و مو آشنا شده و درباره نحوه خوردن، طرز مصرف، ارزش غذایی و مضرات این میوه بیشتر بدانید با پرشین استار همراه باشید.

خواص دارویی و فواید میوه ستاره ای

1. لاغری

میوه ستاره ای دارای مقادیر ناچیز کالری و سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی می باشد که متابولسیم بدن را افزایش داده و به کاهش وزن کمک می کند.

فیبر موجود در میوه ستاره ای باعث ایجاد احساس سیری در فرد شده و اثر خوبی در کاهش اشتها و میل کمتر به مصرف میان وعده ها خواهد داشت.

2. ضد سرطان

میوه ستاره ای به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی و فیبر فراوان موجود در آن به عنوان یک ماده طبیعی ضد سرطان شناخته شده است.

تحقیقات نشان می دهد فلاونوئیدهای موجود در این میوه با اثر جهش سلولی رادیکال های آزاد مقابله کرده و فیبر با پاکسازی روده بزرگ و سم زدایی آن خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

3. سلامت قلب

سدیم و پتاسیم فراوان موجود در میوه ستاره ای به عنوان الکترولیت های ضروری در بدن ما عمل می کنند که به کنترل فشار خون و بهبود جریان خون کمک کرده و ضربان قلب را تنظیم می کنند.

میوه ستاره ای کلسیم متوسطی دارد و به همین دلیل خطر ابتلا به آترواسکلروز را کاهش داده و با کنترل فشار خون از بروز حمله قلبی و سکته مغزی جلوگیری می کند.

4. شیردهی

در طب سنتی جهان از میوه ستاره ای برای افزایش شیر در مادرانی که شیر کافی ندارند استفاده می شود. مصرف این میوه در دوزهای بالا قاعده آور است.

5. تقویت سیستم ایمنی

میوه ستاره ای متوسط حدود 50 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین می کند و برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.

6. هضم

گوشت داخلی و پوست میوه ستاره ای هر دو سرشار از فیبر می باشند و فیبر از مواد غذایی کلیدی برای هضم بهتر است که حرکات روده را بهبود بخشیده، به درمان یبوست، نفخ، گرفتگی و اسهال کمک می کند و باعث بهبود جذب مواد معدنی و ویتامین های ضروری بدن می شود.

7. سلامت استخوان

میوه ستاره ای سرشار از مواد معدنی همچون آهن، منیزیم، روی و مقادیری کلسیم است که به سلامت استخوان ها کمک کرده و خطر بروز پوکی استخوان را کاهش می دهد.

8. دیابت و قند خون

تحقیقات نشان داده میوه ستاره ای سرشار از فیبر نامحلول است که از رهاسازی گلوکز بعد از غذا جلوگیری کرده و به کنترل سطح انسولین در خون کمک می کند.

مصرف این میوه برای افراد در معرض دیابت و بیماران مبتلا به دیابت به عنوان یک میان وعده عالی است. اگرچه توصیه می شود قبل از گنجاندن آن در رژیم غذایی حتما با پزشک خود مشورت کنید.

9. افزایش سوخت و ساز بدن

میوه ستاره ای دارای مقادیر فراوان پیریدوکسین (ویتامین B6)، فولات (ویتامین B9) و ریبوفلاوین (ویتامین B2) است که با تضمین فرایندهای آنزیمی و هورمونی ضروری باعث بهبود متابولسیم بدن می شوند. این ویتامین ها نقش مهمی را در سیستم های مختلف بدن از ارتباط سلول های عصبی و متابولیسم انرژی تا تنظیم گردش خون و کنترل احساسات ایفا می کنند.

10. کاهش کلسترول خون

میوه ستاره ای دارای چربی ناچیز و فیبر فراوان است که کلسترول بد خون را کاهش داده و به بالا رفتن کلسترول خوب بدن کمک می کند و مصرف آن برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی و حمله قلبی مفید است.

11. سم زدایی بدن

میوه ستاره ای به عنوان یک دیورتیک طبیعی شناخته شده که با افزایش حجم ادرار باعث کاهش سطح نمک، چربی های اضافه و سموم بدن می شود و به پاکسازی کبد و کلیه ها کمک می کند.

هشدار: توصیه می شود افراد مبتلا به بیماری های کلیوی از مصرف میوه ستاره ای اجتناب کنند.

12. درمان عفونت های تنفسی

میوه ستاره ای از میوه های ضد التهاب با خاصیت خنک کنندگی است که باعث افزایش بزاق شده و به دفع بهتر خلط گلو کمک می کند و برای درمان عفونت های تنفسی و تسکین گلودرد مفید می باشد.

13. درمان درد چشم

میوه ستاره ای به دلیل خاصیت ضد میکروبی برای درمان درد چشم استفاده می شود.

14. ضد درد

مطالعات نشان داده میوه ستاره ای منبع غنی منیزیم است که اثر ضد درد داشته و به درمان دردهای مختلف از جمله دردهای عضلانی، درد مفاصل و سردرد کمک می کند.

عکس درخت میوه ستاره ای
عکس درخت میوه ستاره ای

15. سایر فواید میوه ستاره ای

برگ میوه ستاره ای برای درمان زخم معده، التهاب پوست و جوش مفید است.

گل میوه ستاره ای برای درمان سرفه کودکان استفاده می شود.

میوه ستاره ای یک ماده غذایی ضد میکروب است که با ای.کولی، باسیلوس سرئوس و سالمونلا تیفوس مقابله کرده و به درمان اگزما کمک می کند.

جوشانده برگ و ریشه میوه ستاره ای (به صورت جداگانه یا ترکیبی) برای درمان سردرد، کرم حلقوی و آبله مرغان مفید است. برای درمان تهوع و سوء هاضمه توصیه می شود نصف یک تکه از میوه ستاره ای را هر سه ساعت میل کنید.

توصیه می شود قبل از هرگونه درمان خانگی حتما با پزشک مشورت کنید.

خواص میوه ستاره ای برای پوست

توجه داشته باشید:

قبل از اعمال موضعی هر گونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.

16. ضد آکنه

استار فروت برای پیشگیری و درمان جوش و آکنه مفید است و به کاهش چربی اضافه پوست های چرب کمک می کند.

کافیست یک عدد میوه ستاره ای میل کرده یا آن را به صورت موضعی روی نواحی آکنه دار یا پوست چرب بمالید.

17. پسوریازیس

آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهای موجود در میوه ستاره ای دارای خاصیت ضد التهابی قوی بوده و برای اختلالات پوستی همچون پسوریازیس و درماتیت مفید می باشد.

مقادیر فراوان ویتامین C در میوه ستاره ای نیز در از بین بردن سموم و سنتز کلاژن پوست کمک می کند.

18. جوانسازی پوست

استار فروت به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان هایی همچون کورستین، اسید گالیک و سایر فلاونوئیدهای پلی فنولی از پوست در برابر آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو و رادیکال های آزاد محافظت کرده و به کاهش چین و چروک و علائم پیری پوست کمک می کند.

برای جوانسازی پوست مصرف استار فروت یا اعمال موضعی آن روی پوست هر دو اثربخش هستند.

19. خواص میوه ستاره ای برای مو

میوه ستاره ای با بهبود گردش خون به تغذیه اندام های مختلف بدن از جمله موها کمک کرده و ریزش مو را درمان می کند.

ویتامین ب کامپلکس موجود در این میوه نیز برای تقویت و افزایش رشد موها بسیار مفید است.

نحوه خوردن میوه ستاره ای

طرز خوردن استار فروت
طرز خوردن استار فروت

از آن جا که پوست میوه ستاره ای بسیار نازک بوده و قابل مصرف است بنابراین شیوه خوردن این میوه خارق العاده اصلا سخت نخواهد بود!

مهم ترین و تنها کاری که قبل از خوردن میوه ستاره ای باید انجام دهید جدا کردن قسمت بالا و پایین میوه است، پس از جدا کردن این قسمت ها میوه را با استفاده از چاقو از عرض برش داده و قطعات ستاره ای را میل کنید.

خرید و نگهداری میوه ستاره ای

میوه ستاره ای را می توان به صورت نارس و سبز رنگ خریداری و در منزل نگهداری کرد تا برسد. اما اگر می خواهید سریع آن را بخورید توصیه می شود میوه های زرد مایل به قهوه ای را انتخاب کنید.

ضخامت لایه بیرونی میوه ستاره ای رابطه نزدیکی با میزان شیرینی آن دارد، اگر میوه شیرین تر دوست دارید هنگام خرید، آن هایی که پوست ضخیم تری دارند انتخاب کنید.

برای خرید میوه ستاره ای حتما میوه های سفت را بردارید که عمر طولانی تری دارند.

برای نگهداری استار فروت برای مدت طولانی تر می توانید آن ها را در یخچال نگهداری کنید.

موارد مصرف میوه ستاره ای

از میوه ستاره ای می توان برای تهیه دسر، مربا، مارمالاد، سالاد میوه استفاده کرد.

اکثر مردم این میوه را به صورت خام می خورند اگرچه میوه های سبز و کوچک معمولا ترش مزه بوده و خام خوردن آن ها چندان توصیه نمی شود، بهتر است از میوه های قهوه ای و زرد مایل به قهوه ای استفاده کنید. توصیه می شود از خوردن استار فروت با معده خالی اجتناب شود.

از آب میوه ستاره ای می توان به عنوان طعم دهنده در بسیاری از غذاها استفاده کرد.

میوه ستاره ای برای تهیه اسموتی و ترشی نیز استفاده می شود.

ارزش غذایی میوه ستاره ای

مواد مغذی موجود در 100 گرم میوه ستاره ای به صورت زیر است:

کالری: 31 گرم
کربوهیدرات: 6.73 گرم
چربی: 0.3 گرم
فیبر: 2.8 گرم
پروتئین: 1.04 گرم
شکر: 3.98 گرم

عوارض جانبی و مضرات میوه ستاره ای

  • اگرچه آلرژی به میوه ستاره ای نادر است اما مصرف این میوه در برخی افراد با ناراحتی های گوارشی همچون اسهال، حالت تهوع و استفراغ همراه می شود. اگر اولین بار است از این میوه استفاده می کنید حتما ابتدا با مقادیر کم شروع کنید.
  • برخی ترکیبات موجود در میوه ستاره ای اگر به درستی در بدن پردازش نشود ممکن است خطرناک و یا حتی کشنده باشد. اگر از بیماری کلیه و اورمیک رنج می برید از مصرف این میوه اجتناب کنید.
  • مصرف میوه ستاره ای در افراد مبتلا به نارسایی کلیه خطر مسمومیت کلیوی را افزایش می دهد.
  • این میوه دارای غلظت بالای اسید اگزالیک می باشد که مصرف بیش از حد آن خطر بروز سنگ کلیه را افزایش می دهد.
  • میوه ستاره ای ممکن است با بسیاری از داروها تداخل داشته باشد بنابراین اگر داروهای مختلفی مصرف می کنید حتما قبل از مصرف این میوه با پزشک مشورت کنید.

منبع: stylecraze – organicfacts – healthbenefitstimes