طرز تهیه سوپ دال عدس و کدو تنبل

142

طرز تهیه سوپ دال عدس و کدو تنبل

طرز تهیه سوپ دال عدس
طرز تهیه سوپ دال عدس

مواد لازم برای تهیه سوپ دال عدس و کدو تنبل

1 عدد پیاز، ریز شده
2 حبه سیر کامل، ریز شده
3 فنجان عصارۀ سبزیجات
نصف فنجان دال عدس
1 فنجان کدو تنبل پوره شده
1 قاشق غذا خوری پودر کاری (به دلخواه)
1 قاشق چای خوری دارچین
1 قاشق چای خوری گارام ماسلا
کمی فلفل (در صورت دلخواه)
1 عدد سیب کامل، ریز شده
2 قاشق غذا خوری رب انار

طرز تهیه سوپ عدس قرمز

پرشین استار : برای تهیه سوپ ساده سبزیجات با دال عدس در یک ظرف متوسط با لایۀ نازکی از آب، پیازها را اضافه کنید و روی حرارت متوسط به مدت 2 دقیقه بپزید. سیر را اضافه کنید، سپس به پختن ادامه دهید تا وقتی که پیازها مات شوند و تمام آب جذب گردد.

عصارۀ سبزیجات، عدس ها و سیب را اضافه کنید و به جوش بیاورید. وقتی جوشید، در ظرف را بگذارید و حرارت را تا حرارت متوسط کم کنید. به پختن ادامه دهید تا وقتی که عدس ها نارنجی و نرم شوند، حدود 7 الی 10 دقیقه.

کدو تنبل و ادویه ها اضافه کرده و هم بزنید. حرارت را کم کنید و برای 5 دقیقه دیگر بپزید، هم بزنید تا همه مواد باهم خوب مخلوط شوند. نمک، فلفل به مقدار لازم اضافه کنید. قبل از سرو روی آن رب انار برای تزئین بریزید.