خواص توت سفید | 15 خاصیت شگفت آور توت سفید برای سلامتی، پوست و لاغری

توت سفید یکی از پرخاصیت ترین انواع توت ها و هم خانواده توت سیاه، تمشک، شاتوت و توت فرنگی است که برخلاف اکثر هم خانواده هایش طعم شیرین دوست داشتنی آن زبانزد بوده و رنگ سفید مایل به طلایی دارد.

خواص توت سفید
خواص توت سفید

درخت توت سفید بومی نواحی شمال چین بوده و میوه های خوشمزه و پرخاصیتش چه به صورت خام، پخته و خشک طرفداران زیادی دارند اما عمده شهرت تاریخی این درخت به برگ های آن برمی گردد که منبع غذایی اصلی کرم ابریشم بوده و از دیرباز در صنعت تولید ابریشم استفاده می شده است.

از جمله خواص توت سفید می توان به کاهش علائم دیابت، افسردگی، استرس، بهبود گردش خون، سلامت قلب و کبد، کاهش کلسترول و فشار خون بالا، لاغری و روشن شدن پوست اشاره کرد.

طبع توت سفید گرم و مرطوب است.

در ادامه با پرشین استار همراه باشید تا با خواص شگفت انگیز توت سفید آشنا شده و درباره روش استفاده، مضرات و ارزش غذایی آن بیشتر بدانیم.

خواص دارویی و فواید توت سفید

1. دیابت

برخی ترکیبات شیمیایی موجود در توت سفید شبیه داروهای دیابت نوع 2 عمل کرده و تجزیه قند در روده را کاهش می دهد.

مطالعات نشان داده توت سفید به دلیل دارا بودن آنتوسیانین ها به کاهش قند خون کمک کرده و برای افراد دیابتی مفید است. از سوی دیگر حاوی آنتی اکسیدان خاصی به نام دئوکسینوجیریمایسین 1 نیز می باشد که تجزیه کربوهیدرات ها را مهار و از تبدیل آن به قند در بدن جلوگیری می کند.

لازم به ذکر است قند موجود در توت خشک به طور قابل توجهی از کشمش، انجیر خشک، موز خشک، آناناس خشک، انبه خشک و خرما کمتر است با این حال طعم آن مانند انجیر و کشمش شیرین می باشد.

2. کاهش کلسترول

مصرف توت سفید به کاهش کلسترول خون کمک کرده و عصاره برگ آن نیز اثر مثبت در کاهش سطح تری گلیسیرید و کلسترول بد خون دارد و سطح کلسترول خوب بدن را افزایش می دهد.

برای کاهش کلسترول توصیه می شود 1 گرم پودر برگ توت سفید سه بار در روز میل شود.

3. سلامت قلب

توت خشک حاوی مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان های پلی فنلی است که فعالیت رادیکال های آزاد را خنثی کرده و از قلب در برابر سموم محافظت می کند.

آنتی اکسیدان رزوراترول موجود در توت سفید به کاهش تولید اکسید نیتریک در بدن کمک کرده و با انبساط عروق خونی سطح فشار خون را کاهش می دهد.

توت سفید حاوی مواد معدنی همچون پتاسیم و منیزیم نیز می باشد که برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مفید است.

از سوی دیگر همانطور که قبلا اشاره کردیم توت سفید با کاهش کلسترول بد و بهبود کلسترول خوب خطر ابتلا به آترواسکلروز، حلمه قلبی، سکته و سایر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

4. هضم و گوارش

توت سفید حاوی فیبر است که به حرکات منظم روده کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های معده و روده از جمله یبوست را کاهش می دهد و برای بهبود کلی سلامت دستگاه گوارش مفید است.

5. بهبود گردش خون

آهن موجود در توت سفید باعث افزایش تولید گلبول های قرمز خون شده و با بهبود گردش خون به اکسیژن رسانی بهتر به سلول های بدن کمک می کند.

6. سلامت کبد

مطالعه ای نشان داده مصرف توت با جلوگیری از تجمع چربی اطراف کبد خطر ابتلا به بیماری های مختلف کبدی از جمله کبد چرب را کاهش می دهد.

7. لاغری

توت سفید به دلیل محتوای فیبر موجود در آن برای کاهش اشتها مفید بوده و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

چای برگ توت برای افرادی که به دنبال لاغری هستند مفید است و نوشیدن آن قبل از هر وعده غذایی باعث افزایش سوخت و ساز چربی، کاهش اشتها و جذب چربی در بدن می شود.

8. تقویت سیستم ایمنی

این میوه خوشمزه حاوی ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری بوده و آلکالوئیدهای موجود در آن ماکروفاژها – یکی از انواع گلبول های سفید – را فعال می کند. توت سفید با تقویت ایمنی بدن به پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا نیز کمک می کند.

9. ضد التهاب

ترکیبات فعال و اسیدهای فرار موجود در توت سفید به این میوه خاصیت ضد التهابی بخشیده که برای بیماران مبتلا به آرتریت، نقرس، میگرن و سندرم روده تحریک پذیر مفید می باشد.

10. افسردگی

با تهیه دمنوش پوست درخت توت یکی از ترکیبات فعال موجود در آن به ماده ای تبدیل می شود که خاصیت ضد افسردگی داشته و به کاهش علائم این بیماری کمک می کند، اگرچه قبل از مصرف منظم این چای – بخصوص اگر در حال حاضر از داروهای ضد افسردگی استفاده می کنید – لازم است با پزشک مشورت شود.

11. ضد سرطان

برخی مطالعات انجام شده روی توت سفید نشان داده آنتوسیانین های موجود در آن احتمالا از تشکیل سلول های سرطانی کارسینوم معده پیشگیری کرده و خاصیت آنتی اکسیدانی این میوه تولید آپوپتوزیس – که عامل ضد سرطانی در برابر کارسینوم هپاتوسلولار کبدی می باشد – را افزایش می دهد.

12. استرس و خستگی

چای توت سفید تعادل سیستم عصبی را حفظ کرده و به کاهش استرس، بهبود خلق و خو، افزایش انرژی جسمی و ذهنی و رفع خستگی کمک می کند.

13. آلزایمر

عصاره برگ توت سفید مورد مطالعات گسترده ای قرار گرفته و اثر مثبت آن روی حافظه و عملکرد مغز تایید شده است. تحقیقات نشان داده مصرف این عصاره باعث افزایش فعالیت های عصبی شده و به درمان آلزایمر کمک می کند.

فواید و مضرات توت سفید
فواید و مضرات توت سفید

خواص توت سفید برای پوست

14. روشن کننده پوست

ترکیبات موجود در توت سفید از تولید بیش از حد ملانین و فعالیت تیروزیناز در سلول های پوستی جلوگیری می کند و همین عامل تاثیر خوبی در سفید شدن پوست دارد. برگ درخت توت نیز به روشن پوست کمک می کند.

15. جوانسازی پوست

توت سفید حاوی آنتی اکسیدان ها و ویتامین C است که با رادیکال های آزاد مقابله کرده، به افزایش تولید کلاژن کمک می کند و برای کاهش چین و چروک و علائم پیری پوست مفید است.

خواص توت سفید در طب سنتی

توت سفید از دیرباز در طب سنتی گیاهی استفاده و به عنوان درمان طبیعی برای موارد زیر مصرف می شده است:

  • اضطراب
  • آرتریت
  • آترواسکلروز
  • سرماخوردگی
  • یبوست
  • سرفه
  • دیابت
  • فشار خون بالا
  • کلسترول بالا
  • گلودرد
  • وزوز گوش
  • کاهش درد مفاصل و عضلات
  • تقویت سیستم ایمنی
  • افزایش رشد مو
  • جلوگیری از سفید شدن مو

موارد مصرف توت سفید

توت سفید به شکل های مختلف خام و خشک به عنوان میان وعده یا پخته قابل مصرف می باشد.

از برگ خشک درخت توت سفید معمولا برای تهیه چای و دمنوش استفاده می شود و پودر آن در پزشکی کاربرد دارد.

روغن ضروری برگ توت نیز از روغن های بسیار قوی است که در طب سنتی بخصوص برای افراد دیابتی توصیه شده است.

از چوب درخت توت به دلیل انعطاف پذیری و دوام بالای آن برای درست کردن راکت تنیس، چوب هاکی، مبلمان و قایق استفاده می شود.

طرز تهیه چای برگ توت سفید

برای تهیه چای برگ توت می توان از برگ خشک یا تازه درخت توت استفاده کرد. 4 فنجان آب سرد را جوشانده و 2 قاشق غذاخوری برگ توت سفید خشک (ارگانیک) به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت 10 تا 15 دقیقه روی حرارت کم دم بکشد، سپس در صورت تمایل 1 قاشق چایخوری عسل به آن افزوده و میل کنید.

ارزش غذایی توت سفید

مواد مغذی موجود در 100 گرم توت سفید عبارت است از:

کالری:43
کربوهیدرات: 9.8 گرم
فیبر: 1.7 گرم
چربی: 0.3 گرم
پروتئین: 1.4 گرم

عوارض احتمالی و مضرات توت سفید

از آن جا که تحقیقات کافی درباره مصرف توت سفید در بارداری و شیردهی انجام نشده توصیه می شود این افراد از مصرف توت سفید خودداری شود.

توت سفید ممکن است باعث کاهش بیش از حد قند خون در افراد دیابتی شده و با داروهای دیابت تداخل داشته باشد بنابراین لازم است قند خون به صورت مرتب کنترل شود.

منبع: verywellhealthwebmdorganicfacts