خواص روغن کتان برای سلامتی و پوست و مو چیست؟

روغن کتان از دانه های گیاه کتان یا تخم کتان استخراج می شود، این گیاه از قدیمی ترین گیاهان کشت شده است که قدمت آن به ابتدای تمدن بشر برمی گردد و روغن به دست آمده از آن به عنوان یکی از بهترین منابع طبیعی و گیاهی اسیدهای چرب امگا 3 شناخته شده است.

خواص روغن بذر کتان
خواص روغن بذر کتان

روغن بذر کتان جایگاه ویژه ای در طب سنتی چینی و آیورودا دارد و از نظر علمی نیز خواص زیادی برای آن ذکر شده که از آن جمله می توان به سلامت قلب و مغز، پوست، پیشگیری از یبوست و اسهال، کاهش علائم یائسگی و لاغری اشاره کرد.

در ادامه با پرشین استار همراه شوید تا با خواص روغن کتان برای سلامتی آشنا شده و درباره موارد استفاده و مضرات آن بیشتر بدانیم.

خواص دارویی و فواید روغن کتان

1. سرشار از اسیدهای چرب امگا 3

همان طور که اشاره شد روغن کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 سالم است که دارای خاصیت ضد التهابی بوده، برای سلامت قلب مفید هستند و از مغز در برابر علائم و عوارض پیری محافظت می کنند.

مصرف منظم روغن بذر کتان به خصوص برای افرادی که هر هفته ماهی مصرف نمی کنند از جمله گیاهخواران توصیه می شود.

2. ضد سرطان

براساس نتایج برخی مطالعات روغن کتان به کاهش رشد سلول های سرطانی کمک می کند.

به عنوان مثال مطالعه روی موش های آزمایشگاهی نشان داده مصرف منظم بذر کتان از رشد تومورهای سرطان ریه، سرطان سینه و سرطان روده بزرگ پیشگیری می کند، اگرچه به تحقیقات انسانی در این زمینه نیاز است.

3. سلامت قلب

مصرف روغن کتان به دلیل اسیدهای چرب امگا 3 موجود در آن و با بهبود خاصیت ارتجاعی شریان ها به سلامت قلب کمک کرده، فشار خون و کلسترول بد خون را کاهش می دهد و از سکته مغزی و حمله قلبی پیشگیری می کند.

4. یبوست و اسهال

روغن بذر کتان خاصیت ملین دارد که به بهبود حرکات روده کمک کرده و از بروز یبوست و اسهال پیشگیری می کند.

5. کاهش وزن و لاغری

این روغن جادویی با کاهش اشتها از پرخوری جلوگیری کرده و به کاهش وزن کمک می کند.

روغن بذر کتان به دلیل خاصیت ملین باعث دفع سریع تر مواد زائد از بدن شده و با سم زدایی دستگاه گوارش اثر خوبی روی تناسب اندام و لاغری می گذارد.

در ادامه بخوانید : خواص کتان برای لاغری

6. یائسگی

به نظر می رسد روغن کتان برای کاهش علائم یائسگی و رفع گر گرفتگی مفید بوده و به بهبود کیفیت زندگی زنان یائسه کمک می کند.

7. سندرم شوگرن

سندرم شوگرن نوعی اختلال در سیستم ایمنی بدن است که با دو علامت شایع خشکی چشم و دهان شناخته شده است.

برخی مطالعات نشان داده روغن بذر کتان به کاهش التهاب و خشکی چشم در بیماران مبتلا به سندرم شوگرن کمک کرده و علائم آن را کاهش می دهد.

8. خواص روغن کتان در طب سنتی

در طب سنتی، طب چینی و طب آیورودا از روغن کتان برای کاهش علائم پیری زودرس، رفع خستگی، بهبود استقامت جسم و ذهن، درمان مشکلات تنفسی، بهبود سریع تر زخم، درمان مشکلات گوارشی، از بین بردن تومور و سلامت کبد و کلیه استفاده می شود.

خواص روغن کتان برای پوست

9. سلامت پوست

در طب آیورودا و طب چینی از روغن کتان برای جوانسازی پوست استفاده می شود و اعتقاد بر این است که این روغن pH را متعادل کرده، لک های پوستی را از بین می برد، به درمان سریع تر زخم ها و آبرسانی پوست کمک کرده، خشکی پوست را برطرف می کند و خاصیت ارتجاعی آن را بهبود می بخشد.

ماسک درخشان کننده پوست

2 قاشق غذاخوری عسل را با 1 قاشق چای خوری آب لیمو تازه و 1 قاشق غذاخوری روغن بذر کتان مخلوط کرده و ترکیب را مستقیما روی پوست بمالید. بگذارید 15 دقیقه بماند سپس با آب معمولی بشویید.

توجه داشته باشید:

قبل از اعمال موضعی هر گونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.

10. درمان سلولیت

روغن کتان یکی از روش های طبیعی موثر برای درمان علائم سلولیت است.

همان طور که می دانید به مرور و با افزایش سن تولید کلاژن در بدن کاهش می یابد، تضعیف کلاژن از عوامل تشدید کننده سلولیت می باشد و از آن جا که مصرف روغن بذر کتان به افزایش کلاژن در بدن کمک می کند برای افراد مبتلا به سلولیت مفید است.

11. درمان درماتیت آتوپیک

روغن کتان به کاهش علائم بیماری پوستی درماتیت آتوپیک کمک می کند، این بیماری نوعی اگزمای طولانی مدت است که با علائمی همچون قرمزی و خارش پوست شناخته شده است.

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن کتان به بهبود خاصیت ارتجاعی و بافت پوست کمک کرده و علائم این بیماری را کاهش می دهد.

طریقه مصرف روغن کتان

از روغن کتان به جای کره روی برنج، سیب زمینی یا نان تست استفاده می شود که علاوه بر بهره مند شدن از خواص این روغن، مضرات کربوهیدرات های موجود در نشاسته و غلات را نیز کاهش می دهد.

برخی افراد روغن کتان را به ماست یا بلغور جو دوسر اضافه می کنند.

از روغن کتان غیر خوراکی برای برق انداختن چوب و تهیه رنگ و از روغن بذر کتان خوراکی به عنوان مکمل و همچنین خوراک دام نیز استفاده می شود.

این روغن را می توان به عنوان سس سالاد سرد استفاده کرده و یا به آب میوه و اسموتی ها افزود.

هشدار:

استفاده از این روغن در غذاهایی که نیاز به گرم کردن، سرخ کردن یا پختن دارند توصیه نمی شود زیرا در معرض گرما زود اکسید شده و مواد شیمیایی مضر تولید می کند، بهتر است از این روغن بعد از آماده سازی غذا استفاده کنید.

خرید و نگهداری روغن کتان

هنگام خرید روغن کتان آماده به دنبال روغنی باشید که از روش فشرده سرد به دست آمده و داخل بطری تیره رنگ بسته بندی شده است.

روغن بذر کتان تازه عطر ملایم آجیلی دارد که شبیه عطر روغن آفتابگردان یا روغن کنجد است و طعم آن ملایم، ترد و آجیلی است.

هنگام خرید روغن کتان دقت کنید که شفاف و به رنگ زرد طلایی باشد، اگرچه برخی انواع آن که به نام روغن لیگنال بالا شناخته شده اند حاوی ذرات کتان نیز می باشند و این ذرات روی شفافیت و ظاهر روغن اثر می گذارذ.

روغن کتان اگر غبار آلود باشد و بوی ماهی یا روغن سرخ شده بدهد یا طعم آن تلخ و سوخته به نظر برسد احتمالا فاسد شده و نباید مصرف شود.

به طور کلی بهتر است روغن کتان را همیشه در یخچال نگهداری کنید تا تازگی آن حفظ شود، اما برخی از روغن ها دارای آنتی اکسیدان های افزودنی هستند که باعث دوام بیشتر روغن شده و تا زمانی که درب آن باز نشود نیازی به نگهداری داخل یخچال ندارد.

برای جلوگیری از اکسیداسیون و خراب شدن زود هنگام روغن پس از هر بار استفاده درب آن را محکم ببندید.

بهتر است روغن بذر کتان حداکثر 6 تا 8 هفته بعد از باز کردن درب آن مصرف شود.

ارزش غذایی روغن کتان

مواد مغذی موجود در 100 گرم روغن کتان به صورت زیر است:

کالری: 884
پروتئین: 0.1 گرم
چربی: 100 گرم
کربوهیدرات: 0
فیبر: 0
شکر: 0

عوارض جانبی و مضرات روغن کتان

  • مصرف کوتاه مدت روغن کتان خوراکی در دوزهای معمولی برای اکثر بزرگسالان سالم بی خطر است اما مصرف بیش از حد آن (2 قاشق غذاخوری، 30 گرم یا بیشتر در روز) ممکن است باعث بروز اسهال و واکنش های آلرژیک شود.
  • اگرچه بسیاری از تحقیقات نشان داده مصرف این روغن برای سلامت پروستات مفید است اما نتایج برخی مطالعات حاکی از آن است که ALA موجود در روغن بذر کتان می تواند خطر بروز سرطان پروستات و رشد تومورها را افزایش دهد، بنابراین توصیه می شود قبل از مصرف در این مورد با پزشک خود مشورت کنید.
  • مصرف روغن کتان در دوران بارداری خطرناک است و خطر زایمان زودرس در زنان باردار را افزایش می دهد.
  • درباره ایمن بودن مصرف روغن کتان برای کودکان اطلاعات کافی وجود ندارد اما به نظر می رسد مصرف مقادیر اندک آن بی خطر باشد.
  • مشخص نیست که مصرف روغن کتان برای مادران شیرده مضر است یا خیر، توصیه می شود این خانم ها از مصرف آن اجتناب کنند.
  • روغن بذر کتان خطر خونریزی را افزایش می دهد، اگر به اختلالات خونریزی مبتلا هستید قبل از استفاده موضعی یا خوراکی حتما با پزشک مشورت کنید.
  • از مصرف روغن بذر کتان قبل از عمل جراحی و حداقل دو هفته بعد از عمل اجتناب کنید.
  • مصرف روغن کتان با داروهای لخته شدن خون تداخل دارد و ممکن است خونریزی و کبودی را افزایش دهد.
  • در صورتی که از داروهای کاهنده قند خون یا سیکلوسپورین استفاده می کنید قبل از مصرف روغن کتان یا سایر مکمل های حاوی اسیدهای چرب امگا 3 با پزشک مشورت کنید.

منبع: healthlinedraxeverywellhealth