خواص سبوس برنج | 10 خاصیت بی نظیر سبوس برنج برای سلامتی، پوست و مو

سبوس برنج پوشش خارجی دانه های برنج است که طی سال های اخیر در نقاط مختلف جهان محبوب شده و بخصوص در میان افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند طرفداران زیادی پیدا کرده است.

خواص سبوس برنج
خواص سبوس برنج

سبوس برنج سرشار از مواد مغذی از جمله فیبر، آنتی اکسیدان ها، ویتامین E، ویتامین های B، اسیدهای چرب ضروری، پروتئین، نشاسته و مواد معدنی مختلف می باشد که طی پروسه آماده سازی برنج سفید از آن جدا شده و بدین ترتیب برنج بسیاری از خواص خود را از دست می دهد.

از جمله خواص بی نظیر سبوس برنج می توان به لاغری، سلامت قلب، کاهش کلسترول، درمان کبد چرب، یبوست، زیبایی پوست و مو، کنترل قند خون، پیشگیری از سرطان و سنگ کلیه اشاره کرد.

طبع سبوس برنج معتدل است.

جالب است بدانید:

  • در سال های گذشته از سبوس برنج اغلب به عنوان خوراکی ارزان برای حیوانات استفاده می شده است.
  • گفته می شود در ایرلند اسب ها قدرت بدنی خود را با خوردن سبوس برنج تامین می کرده اند.
  • سالانه بیش از 600 میلیون تن برنج در سراسر جهان برداشت می شود که بیشتر مواد مغذی آن در سبوس و جوانه برنج نهفته است.
  • سبوس برنج تقریبا تمامی ویتامین های مهم به جز ویتامین C و D را در خود دارد و به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی شناخته شده است.

در ادامه با پرشین استار همراه شوید تا با بهترین خواص سبوس برنج برای سلامتی آشنا شده و درباره طرز استفاده، ارزش غذایی و مضرات آن را بیشتر بدانیم.

خواص دارویی و فواید سبوس برنج

1. کبد چرب

مواد مغذی موجود در سبوس برنج از جمله اینوزیتول، روغن برنج، اسید فولیک، گاما اوریزانول، استرول های گیاهی و غیره به درمان بیماری های مزمن همچون سرطان، کبد چرب و بیماری های قلبی کمک می کند.

2. کاهش کلسترول

سبوس برنج سرشار از ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی فراوان است و به کاهش کلسترل بد خون کمک می کند.

مصرف سبوس برنج پروفیل های لیپید پلاسما را بهبود بخشیده و به کاهش کلسترول پلاسما و تری گلیسیرید و افزایش کلسترول خوب در بدن کمک می کند.

3. هضم و گوارش

گفته شده فیبر موجود در سبوس برنج 10 برابر بیشتر از اسفناج است و این ماده غذایی یکی از غنی ترین منابع فیبر می باشد که به تنظیم حرکات روده کمک کرده و برای درمان اختلالات روده همچون یبوست، نفخ و گاز روده مفید می باشد.

فیبر موجود در سبوس برنج متابولیسم بدن را بهبود بخشیده، از بدن سم زدایی می کند و جذب چربی در بدن را کاهش می دهد.

4. سلامت قلب

سبوس برنج با کاهش کلسترول بد خون به سلامت قلب کمک کرده و فیبر موجود در آن خطر بروز حملات قلبی را کاهش می دهد.

5. لاغری و کاهش وزن

سبوس برنج ماده غذایی کم کالری با ارزش غذایی بالا است که به دلیل فیبر فراوان باعث سیری طولانی مدت و کاهش اشتها در فرد شده، به کنترل وزن کمک می کند و از چاقی پیشگیری می کند.

6. تقویت سیستم ایمنی

سبوس برنج دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و سرشار از ویتامین ها است که با رادیکال های آزاد مقابله کرده و با تقویت سیستم ایمنی از بدن در برابر انواع مختلف بیماری ها محافظت می کند.

7. ضد پیری

سبوس برنج منبع غنی ویتامین های مختلف بخصوص ویتامین های B است که روند پیری را کاهش داده و برای افراد مبتلا به بیماری های مختلف از جمله دیابت، آرتریت و چاقی مفید می باشد.

ویتامین های B5 و B6 موجود در سبوس برنج به تقویت حافظه کمک کرده و از بیماری های شناختی مرتبط با سن از جمله زوال عقل پیشگیری می کند.

8. سایر خواص سبوس برنج برای سلامتی

سبوس برنج منبع طبیعی فیتوسترول ها نیز می باشد که به کنترل قند خون، سلامت پروستات در مردان و متابولیسم چربی خون کمک می کنند.

سبوس برنج فاقد لاکتوز و گلوتن است و مصرف آن برای افراد مبتلا به سلیاک و کسانی که به این مواد حساسیت دارند بی ضرر است.

سبوس برنج از تشکیل سنگ کلیه پیشگیری کرده و خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش می دهد.

خواص سبوس برنج برای پوست

توجه داشته باشید:

قبل از اعمال موضعی هر گونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.

9. روشن کننده پوست

سبوس برنج منبع شناخته شده آنتی اکسیدان هایی همچون گاما اوریزانول است که با کاهش سطح ملانین به روشن شدن پوست کمک کرده و با تنظیم تولید چربی، خشکی پوست را برطرف می کند.

10. جوانسازی پوست

سبوس برنج سرشار از آنتی اکسیدان توکوترینول که با خنثی کردن فعالیت رادیکال های آزاد به کاهش علائم پیری زودرس پوست کمک می کند.

از ترکیبات ویتامین B موجود در سبوس برنج بخصوص تیامین، نیاسین و پیریدوکسین همگی برای سلامت پوست ضروری بوده و به تولید سلول های جدید و ترمیم آسیب های پوستی کمک می کند.

ماسک سبوس برنج برای صورت

2 قاشق چایخوری سبوس برنج را با 1 فنجان آب گرم مخلوط کرده و روی پوست صورت بمالیدو با حرکات دایره ای ماساژ دهید. بعد از 10 تا 15 دقیقه با آب بشویید.

روش نگهداری و مصرف سبوس برنج

نحوه مصرف سبوس برنج
نحوه مصرف سبوس برنج

هنگام خرید سبوس برنج مطمئن شوید از آفت کش برای تولید برنج آن ها استفاده نشده باشد.

سبوس برنج به راحتی اکسید می شود و به همین دلیل باید از تازه ترین سبوس برنج استفاده کنید، توصیه می شود قبل از مصرف سبوس و پودر آن به تاریخ انقضای آن توجه داشته باشید.

در ژاپن از سبوس برنج برای تهیه ترشی استفاده می شود.

از روغن سبوس برنج در آشپزی و به عنوان روغن سرخ کردنی می توان استفاده کرد.

سبوس برنج در قنادی ها و برای درست کردن شیرینی، نان، بیسکویت و کوکی ها به کار می رود.

با ترکیب یک قاشق سبوس برنج و 200 میلی لیتر شیر می توان نوشیدنی خوشمزه ای درست کرد.

در میانمار سبوس برنج با خاکستر ترکیب شده و به عنوان ماده شوینده برای شستن ظروف استفاده می شود.

برای آماده کردن سبوس برنج کافیست تابه بدون روغن را روی حرارت گذاشته و سبوس را به مدت 2 تا 3 دقیقه درون آن تفت دهید تا زمانی که عطر آن در فضا پخش شود، مراقب باشید که سبوس ها نسوزند.

سبوس برنج به دست آمده از این روش را می توانید تا 10 روز در یخچال نگهداری کنید.

ارزش غذایی سبوس برنج

مواد مغذی موجود در 100 گرم سبوس برنج به صورت زیر است:

کالری: 246
چربی: 7 گرم
کربوهیدرات: 66 گرم
فیبر: 15 گرم
شکر: 1.5 گرم
پروتئین: 17 گرم

عوارض جانبی و مضرات سبوس برنج

  • مصرف زیاد سبوس برنج باعث افزایش بیش از حد حرکات روده، ناراحتی های معده و تولید گاز روده می شود.
  • افزودن سبوس برنج به آب حمام باعث قرمزی یا خارش پوست می شود
  • افراد مبتلا به مشکلات گوارشی همچون چسبندگی، زخم های روده، هضم کند و انسداد دستگاه گوارش نباید از سبوس برنج استفاده کنند.
  • تاکنون مطالعات جامعی در زمینه مضرات سبوس برنج برای زنان باردار، مادران شیرده و کودکان منتشر نشده بنابراین توصیه می شود این افراد از مصرف سبوس برنج خودداری کنند.

منبع: livestronghealthbenefitstimeswawaza