خواص نمک سیاه (کالا نمک) خوراکی برای سلامتی بدن

نمک سیاه هندی یا نمک کالا از انواع نمک معروف بخصوص در کشور هندوستان است که از چند صد سال پیش در مناطق آسیایی اطراف رشته کوه های هیمالیا مصرف می شده و به همین دلیل به نام نمک سیاه هیمالیا نیز شناخته شده است.

خواص نمک سیاه
خواص نمک سیاه

این نمک اولین بار از معادن آتشفشانی طبیعی در شمال هند و پاکستان یا اطراف دریاچه های نمک سمبهر یا دیدوانا به دست آمده است.

نمک سیاه هندی برخلاف نام آن به دلیل حضور آهن و سایر مواد معدنی معمولا به رنگ صورتی خاکستری می باشد و عطر و طعم متمایزی به غذا می بخشد. بوی نمک سیاه هندی شبیه بوی تخم مرغ پخته یا فاسد است و اگرچه با اضافه کردن به غذا در ابتدا بوی ناخوشایندی دارد اما به مرور بوی بد آن برطرف می شود.

متاسفانه تاکنون تحقیقات علمی کافی روی این نوع نمک انجام نشده اما از دیرباز در طب سنتی آیورودا کاربردهای گسترده ای داشته و برای درمان بسیاری از ناراحتی های معده از آن استفاده می شده است.

در ادامه با پرشین استار همراه شوید تا با خواص نمک سیاه هندی برای سلامتی، پوست و مو آشنا شده و درباره طرز استفاده و مضرات آن بیشتر بدانیم.

خواص دارویی و فواید نمک سیاه هندی

1. درمان نفخ و کاهش اسید معده

نفخ از مشکلات آزار دهنده گوارشی است که ممکن است به دلایل مختلف از جمله پرخوری، آلرژی ها، یبوست، سندرم روده تحریک پذیر و غیره ایجاد شود و مصرف نمک سیاه به درمان آن کمک می کند.

نمک سیاه هندی به دلیل خاصیت قلیایی به کاهش اسید اضافه معده نیز کمک کرده و مواد معدنی موجود در آن آسیب ناشی از رفلاکس اسید را کاهش می دهد.

این نمک به عنوان یک ملین عالی عمل می کند و برای درمان مشکلات معده از جمله یبوست مفید است.

2. پیشگیری از گرفتگی عضلانی و اسپاسم

نمک سیاه حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم است که برای تنظیم عملکرد عضلات ضروری بوده، به جذب مواد معدنی دیگر کمک می کند و با ایجاد آرامش در عضلات به کاهش اسپاسم و گرفتگی های عضلانی کمک می کند.

3. کاهش احتباس آب در بدن

احتباس آب به دلیل انباشته شدن مایعات در بافت ها و حفره های بدن رخ می دهد و یکی از علل آن مصرف بیش از حد سدیم است. نمک سیاه در مقایسه با نمک معمولی سدیم کمتری داشته و از بروز احتباس آب و مایعات پیشگیری می کند.

4. بهبود گردش خون

نمک سیاه رقیق کننده طبیعی خون است که به گردش بهتر آن کمک کرده و خطر لخته شدن خون و مشکلات مرتبط با کلسترول را کاهش می دهد.

5. خواص نمک سیاه هندی در طب سنتی

در طب سنتی آیورودا نمک سیاه هندی به عنوان یک ادویه خنک کننده شناخته شده که از آن برای درمان بسیاری از مشکلات سلامتی استفاده می شود، از جمله:

  • یبوست
  • سوء هاضمه
  • سوزش سر دل
  • نفخ و باد
  • گواتر
  • ضعف بینایی
  • هیستری

هندی ها معتقدند نمک سیاه هندی به دلیل محتوای سدیم کمتر نسبت به نمک معمولی از افزایش بیش از حد فشار خون جلوگیری می کند، اگرچه مقدار ترکیبات موجود در نمک سیاه تولید شده در کارخانجات مختلف با هم متفاوت است و برخی انواع آن حاوی سدیم تقریبا یکسان با نمک معمولی می باشند.

سم زدایی بدن با نمک سیاه هندی

1 فنجان نمک سیاه را داخل ظرف شیشه ای بریزید، 2 فنجان آب مقطر به آن اضافه کنید و بگذارید یک شب بماند. صبح روز بعد خواهید دید که نمک همه آب را به خودش جذب کرده، اگر این طور نیست نمک بیشتری به آن اضافه کنید.

هر صبح 1 قاشق چای خوری از این نمک را به همراه 1 لیوان آب گرم به صورت ناشتا بنوشید. این کار به سم زدایی بدن کمک کرده و روده ها و کلیه ها را پاکسازی می کند.

نکته: برای جلوگیری از واکنش نمک با فلزات هنگام هم زدن نمک سیاه از قاشق چوبی یا سرامیکی استفاده کنید.

6. خواص نمک سیاه برای پوست

از نمک سیاه هندی می توان به عنوان جایگزین صابون های شیمیایی برای شستن پا و داخل آب حمام استفاده کرد. هنگام استفاده مطمئن شوید آب حمام زیاد داغ نباشد.

این نوع نمک برای پوست های حساس مفید است و به درمان ترک پاشنه پا، ورم پاها، عفونت پای ورزشکاران، زگیل، رگ به رگ شدن و حتی آکنه کمک می کند.

اسکراب بدن نمک سیاه هندی

4 فنجان نمک سیاه تصفیه نشده را با 1 فنجان جوش شیرین (یا نمک اپسوم) مخلوط کرده و 1 فنجان روغن زیتون یا روغن نارگیل به همراه 10 تا 12 قطره روغن ضروری دلخواه به آن اضافه کنید. اگر پوست حساس دارید مقدار جوش شیرین (یا نمک اپسوم) را کاهش دهید.

برای استفاده از این اسکراب از پا شروع کرده و آن را با حرکات دایره ای روی پوست به جز نواحی حساس بمالید. در پایان بدن خود را با آب گرم شسته و با حوله خشک کنید، از صابون برای شستن بدن استفاده نکنید.

همچنین می توانید مقدار کمی نمک سیاه را به پاک کننده یا اسکراب بدن خود اضافه کرده و شب ها قبل از خواب از آن استفاده کنید. این کار باعث درخشندگی پوست شده، منافذ بسته پوست را باز می کند و به کاهش چربی اضافه پوست کمک می کند.

7. خواص نمک سیاه هندی برای مو

نمک سیاه حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی است که به تقویت و رشد طبیعی موها کمک کرده و باعث ضخیم شدن تارهای مو می شود.

اگر از شوره سر یا ریزش موی شدید رنج می برید حداقل 1 بار در روز آب گوجه فرنگی با نمک سیاه هندی میل کنید.

ترکیبات نمک سیاه هندی

نمک سیاه هندی دارای مقادیر زیادی کلرید سدیم به عنوان ماده اصلی و مواد دیگری همچون سولفات ها، سولفید ها، آهن و منیزیم نیز می باشد.

طعم شور نمک سیاه از کلرید سدیم موجود در آن نشات می گیرد، سولفید آهن باعث می شود رنگ آن به صورتی خاکستری تغییر کند و سولفید هیدروژن عامل بوی متمایز نمک سیاه است که شبیه بوی تخم مرغ پخته یا فاسد می باشد.

انواع نمک سیاه

نمک سیاه در سه نوع اصلی نمک سیاه ریتوال، نمک سیاه لاوا و نمک سیاه هندی یافت می شود.

نمک ریتوال که به نام نمک جادوگری نیز به شهرت رسیده برای خوردن استفاده نمی شود و در میان مردم به عنوان نمک دفع کننده شر و انرژی های منفی به کار می رود.

نمک سیاه لاوا سیاه رنگ است و در حقیقت نوعی نمک دریایی می باشد که با زغال چوب ترکیب شده است. این نمک عطر و طعم زمینی دارد و معمولا در هاوایی یا قبرس یافت می شود

نمک سیاه هندی همان نمکی است که اغلب در غذا های وگن استفاده می شود.

طرز استفاده از نمک سیاه هندی

هندی ها از نمک سیاه در غذاهای هندی و همچنین ماست، ترشی و سالاد به وفور استفاده کرده و در فصل تابستان برای طعم دار کردن نوشیدنی های خنک به کار می رود.

نمک سیاه هندی در میان گیاهخواران و افراد وگن نیز طرفداران زیادی دارد زیرا همان طور که قبلا اشاره کردیم طعم آن شبیه تخم مرغ است و در غذاهای گیاهی می توان از آن استفاده زیادی کرد.

عوارض احتمالی و مضرات نمک سیاه هندی

مصرف بیش از حد نمک سیاه به دلیل سدیم موجود در آن ممکن است باعث افزایش فشار خون شود.

ماندن طولانی مدت در آب حمام حاوی نمک سیاه باعث جذب رطوبت بدن شده و پوست را خشک می کند.

منبع: livestrongndtvstylecraze