طرز تهیه اسپاگتی اسکواش خانگی خوشمزه + سس بادام هندی

اسپاگتی اسکواش یکی از انواع پیش غذا های خوشمزه و مجلسی برای گیاهخواران و افراد وگن است که با استفاده از کدو اسپاگتی، انواع سبزیجات تازه، حبوبات و سس تهیه می شود.

طرز تهیه اسپاگتی اسکواش
طرز تهیه اسپاگتی اسکواش

در ادامه این مقاله آموزش درست کردن اسپاگتی اسکواش خوشمزه با لوبیا سیاه و ذرت را برای شما ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛

چگونه اسپاگتی اسکواش درست کنیم؟

مواد لازم

  • کدو اسپاگتی متوسط – 1 عدد
  • روغن زیتون – 1 قاشق غذا خوری
  • پیاز متوسط خرد شده – 1 عدد
  • سیر تازه رنده شده – 3 حبه
  • فلفل قرمز خرد شده – 1 عدد
  • پیازچه خرد شده – 2 عدد
  • لوبیا سیاه پخته شده – 1.5 فنجان
  • ذرت پخته شده – 1/2 فنجان
  • پودر زیره – 1/2 قاشق چایخوری
  • گشنیز خرد شده – 1/4 فنجان
  • نمک و فلفل – به مقدار دلخواه

مواد لازم برای تهیه سس بادام هندی

  • آب – 1/2 فنجان
  • بادام هندی خام که به مدت 30 دقیقه خیس خورده باشد – 1/4 فنجان
  • آب لیمو ترش تازه – 2 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل – به مقدار دلخواه
  • سیر تازه – 1 حبه
  • پیاز تازه خرد شده – 1 قاشق غذا خوری
  • خمیر مایه – 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه سس بادام هندی

1. همه ی مواد تشکیل دهنده را در مخلوط کن با سرعت بالا بریزید و تا زمانی که ماده ای صاف و یکدست ایجاد شود هم بزنید.

2. سس را در یک قابلمه متوسط ​​بریزید و روی حرارت ​​قرار دهید و تا زمانی که سس غلیظی ایجاد شود هم بزنید.

طرز تهیه کدو اسپاگتی

1. فر را 400 درجه فارنهایت گرم کنید.

2. کدو اسپاگتی را با استفاده از یک چاقوی تیز، از طول به دو قسمت تقسیم کنید، تخمه ها را با استفاده از یک قاشق خارج کرده و دور بریزید.

3. نیمه های بریده شده کدو اسپاگتی را را روی سینی مخصوص پخت قرار دهید و 50 دقیقه در فر بپزید تا گوشت آن لطیف شود.

4. از فر خارج کنید و بگذارید حدود 30 دقیقه خنک شود. سپس با استفاده از یک چنگال گوشت آن را رشته رشته کنید تا مانند اسپاگتی شود.

5. در یک تابه ی بزرگ مقداری روغن زیتون بریزید و پیاز ها را کمی تفت دهید تا نرم شوند سپس سیر، فلفل قرمز و پیازچه را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه هم تفت دهید.

6. لوبیای سیاه، ذرت، زیره، گشنیز، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه بپزید. حالا این مواد را به رشته های کدو اسپاگتی اضافه کنید و خواب هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.

7. بر روی کدو اسپاگتی ها از سس بادام هندی بریزید.

8. اسپاگتی اسکواش شما آماده است، می توانید آن را به عنوان پیش غذا یا یک وعده شام سبک سرو کنید.