طرز تهیه برنج هندی خوشمزه و مجلسی با سبزیجات (پلو سبزیجات هندی)

پلو سبزیجات هندی یکی از بهترین وعده های غذایی مناسب برای گیاهخواران و افراد وگن است که با استفاده از برنج و سبزیجات تازه تهیه می شود.

طرز تهیه پلو سبزیجات هندی
طرز تهیه پلو سبزیجات هندی

در ادامه این مقاله روش پخت برنج هندی خانگی خوشمزه با نخود فرنگی و هویج را برای شما ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛

طرز تهیه برنج قهوه ای با سبزیجات

مواد لازم

  • پیاز قرمز خرد شده – 1/2
  • هویج بزرگ خرد شده – 1 عدد
  • سیر خرد شده – 2 حبه
  • زیره – 1 قاشق غذا خوری
  • زرد چوبه – 1 قاشق غذا خوری
  • روغن زیتون – 1 قاشق غذا خوری
  • برنج باسماتی قهوه ای – 1 فنجان
  • آب – 2 فنجان
  • نخود فرنگی – 1/2 فنجان

دستور تهیه

1. در یک قابلمه بزرگ روغن زیتون را کمی گرم کرده، پیاز و سیر را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید. حالا هویج را اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بپزند تا نرم شوند.

2.  زیره و زردچوبه را به قابلمه اضافه کنید و 1-2 دقیقه بپزید.

3. برنج ها را خوب بشویید و به همراه آب جوش به قابلمه اضافه کنید و کمی هم بزنید تا ترکیب شوند. وقتی که آب به جوش آمد، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت 25 دقیقه روی حرارت کم بپزد تا آب آن جذب شود.

4. نخود فرنگی ها را به آن اضافه کنید و هم بزنید، بگذارید 4-5 دقیقه دیگر بپزد تا نخود ها پخته شوند.

5. پلو سبزیجات هندی آماده است، آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.