طرز تهیه کلم پلو ساده خوشمزه بدون گوشت و سبزی و رب گوجه فرنگی

کلم پلو یکی از انواع پلو های ایرانی خوشمزه و پرطرفدار است که با استفاده از کلم و انواع سبزیجات تازه تهیه شده و انواع مختلفی دارد مانند کلم پلو شیرازی، کلم پلو تهرانی و کلم پلو یزدی.

طرز تهیه کلم پلو
طرز تهیه کلم پلو

در ادامه این مقاله آموزش پخت کلم پلو خانگی خوشمزه با کلم برگ، هویج و لوبیا را ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛

چگونه کلم پلو درست کنیم؟

مواد لازم

  • برنج آبکش شده – دو فنجان
  • کلم برگ خرد شده – یک فنجان
  • هویچ خرد شده – یک فنجان
  • لوبیا قرمز پخته شده – یک پنجم فنجان
  • پیاز خرد شده – یک چهارم فنجان
  • زعفران – یک قاشق غذا خوری
  • روغن آفتابگردان – دو قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل – به میزان لازم

طرز تهیه

1. پیاز ها را درون روغن تفت دهید و سپس کلم برگ خرد شده، هویج خرد شده، لوبیا های پخته شده و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.

2. پس از چهار پنج دقیقه بقیه مواد را به همراه برنج درون یک ظرف ریخته و با قاشق خوب مخلوط می کنیم.

3. مخلوط را داخل قابلمه ریخته و می گذاریم بیست دقیقه دم بکشد، می توانید از ته دیگ نان یا سیب زمینی برای خوشمزه تر شدن غذا استفاده کنید.

4. کلم پلو آماده است، آن را در ظرفی بکشید و با سالاد شیرازی سرو کنید.