طرز تهیه و پخت اصولی شله زرد خوشمزه نذری ماه محرم + عکس تزیین

شله زرد یکی از دسر های خوشمزه ایرانی است که بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم و صفر و یا ماه رمضان تهیه می شود.

طرز تهیه شله زرد نذری
طرز تهیه شله زرد نذری

در ادامه این مقاله طرز پخت اصولی شله زرد نذری خوشمزه برای تعداد زیاد را ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛

چگونه شله زرد درست کنیم؟

مواد لازم

  • برنج نیم دانه ایرانی
  • شکر
  • آب
  • زعفران
  • گلاب
  • دارچین، خلال پسته، خلال بادام، گل محمدی و پودر نارگیل برای تزیین

طرز تهیه

1. برنج را به مدت 8 ساعت در آب خیس کنید.

2. زعفران را آسیاب کرده و دم کنید.

3. خلال بادام را به مدت 1 ساعت در آب خیس کنید.

4. برنج و خلال بادام خیس خورده را به همراه مقداری آب در یک قابلمه ی بزرگ بریزید و بر روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا به مدت 1 ساعت بپزند و کمی نرم شوند.

5. شکر را به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود، سپس گلاب را اضافه کنید و بگذارید 1 دقیقه دیگر بپزد تا جا بیفتد.

در این مرحله زعفران را اضافه کرده و هم می زنیم سپس شعله را کم می کنیم تا به مدت 15 دقیقه خوب رنگ بیندازد.

6. شله زرد آماده است، آن را در ظرف های مخصوص بریزید و روی آن ها را با دارچین، گل محمدی یا گل سرخ، خلال بادام یا پسته و پودر نارگیل تزیین کنید.

نکات

  • اگر دوست داشته باشید می توانید علاوه بر گلاب مقداری پودر هل هم به شله زرد اضافه کنید.
  • می توانید مقداری روغن مایع یا کره گیاهی برای خوش طعم تر شدن به شله زرد نذری اضافه کنید.
  • اگر دوست دارید که شله زرد خیلی شیرین شود همیشه شکر را 2 برابر مقدار برنج استفاده کنید، در غیر اینصورت بهتر است شکر را 1/5 برابر برنج استفاده کنید.

عکس های تزیین شله زرد نذری

تزیین شله زرد ساده و بدون شابلون
تزیین شله زرد ساده و بدون شابلون
تزیین شله زرد با پودر دارچین و خلال بادام
تزیین شله زرد با پودر دارچین و خلال بادام
تزیین شله زرد قالبی مجلسی
تزیین شله زرد قالبی مجلسی
تزیین شله زرد با خلال پسته
تزیین شله زرد با خلال پسته
تزیین شله زرد نذری ماه محرم
تزیین شله زرد نذری ماه محرم
تزیین شله زرد با غنچه گل محمدی
تزیین شله زرد با غنچه گل محمدی
تزیین شله زرد کاسه ای با دارچین و خلال بادام و پسته و گل محمدی
تزیین شله زرد کاسه ای