طرز تهیه مربای آلبالو و شربت آلبالوی خانگی خوشمزه

مربای آلبالو یکی از انواع مربا های خوشمزه و پرطرفدار است که با استفاده از آلبالوی تازه و شکر تهیه می شود و به عنوان وعده ی صبحانه مصرف می شود.

طرز تهیه مربای آلبالو
طرز تهیه مربای آلبالو

در ادامه این مقاله طرز تهیه مربای آلبالو و شربت آلبالوی همزمان را برای شما ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛

چگونه مربای آلبالو درست کنیم؟

مواد لازم

  • آلبالوی تازه – 1 کیلوگرم
  • شکر – 1 کیلوگرم

طرز تهیه

1. ابتدا آلبالو ها را تمیز کنید؛ برگ و دم آن ها را بگیرید و بشویید و بعد هسته وسط آن ها را با دستگاه هسته گیر و یا با دست به طوری که آلبالو ها له نشوند در بیاورید.

2. آلبالو ها را در یک ظرف لعابی بریزید و در لابه لای آن ها شکر را اضافه کنید و بگذارید در یخچال به مدت 7 تا 8 ساعت بماند تا شکر به خورد آلبالو ها برود.

3. آلبالو ها را از یخچال خارج کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیایند.

4. در هنگام جوشیدن کف روی آلبالو ها را با قاشق از روی آن ها جدا کرده و دور بریزید. (تقریبا بین 20 تا 30 زمان لازم است تا مربای آلبالو تهیه شود.)

5. اگر می خواهید شربت آلبالو تهیه کنید باید مقدار شکر استفاده شده را دو برابر کنید. موقعی که آلبالو ها پخت آن را از شهدش جدا کرده و اجازه دهید تا شهدش بجوشد و غلظت کافی را به دست بیاورد.

نکات کلیدی پخت مربای آلبالو

  • اگر می خواهید مربای آلبالو خوش رنگ شده و زیاد تیره نشود بهتر است زیاد آن را نجوشانید.
  • هنگام ریختن مربا در ظروف از قاشق های چوبی تمیز استفاده کنید تا کپک نزند.