طرز تهیه سوپ سیب زمینی ساده و خوشمزه با قارچ و هویج و کرفس

سوپ سیب زمینی یکی از انواع سوپ های ساده و خوشمزه است که به آسانی و با استفاده از سیب زمینی و انواع سبزیجات تازه تهیه شده و به عنوان یکی از وعده های غذایی ایده آل برای گیاهخواران و افراد وگن شناخته می شود.

طرز تهیه سوپ سیب زمینی
طرز تهیه سوپ سیب زمینی

در ادامه این مقاله طرز تهیه سوپ سیب زمینی خانگی خوشمزه با هویج و قارچ و کرفس را برای شما ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛

چگونه سوپ سیب زمینی خامه ای درست کنیم؟

مواد لازم

  • قارچ خرد شده –  3/4 پیمانه
  • سیب زمینی خرد شده – 6 عدد
  • هویج خرد شده – 2 عدد
  • کرفس خرد شده – 1 ساقه
  • پیاز یا تره فرنگی خرد شده – 1/2 پیمانه
  • سیر خرد شده – 4 حبه
  • آب – 3-4 فنجان
  • شیر نارگیل یا بادام – 1 لیوان
  • زردچوبه – 1 قاشق غذا خوری
  • پودر خردل – 1.5 قاشق غذا خوری
  • برگ آویشن – 6 عدد
  • نمک و فلفل – به مقدار دلخواه
  • اسفناج خرد شده – 2 فنجان
  • برگ بو – 2 عدد

طرز تهیه

1. یک قابلمه بزرگ را روی شعله متوسط ​​گرم کنید. پیاز یا تره فرنگی خرد شده را به همراه مقداری آب به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود.

2. هویج و کرفس خرد شده را به همراه مقدار کمی نمک دریایی به آن اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر آن را بپزید تا پخته شوند.

3. سیر، برگ بو، آویشن، خردل و زردچوبه را اضافه کرده و سریع همه چیز را هم بزنید. قارچ ها را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر هم بپزید تا کمی نرم شود و در مرحله بعد هم سیب زمینی ها را اضافه کنید.

4. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید 20 دقیقه بجوشد تا سیب زمینی ها پخته و نرم شوند.

5. در مرحله ی آخر اسفناج های خرد شده را هم اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر بپزید حالا شیر نارگیل را اضافه کنید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

6. سوپ سیب زمینی خامه ای آماده است، آن را در ظرفی بریزید، با تره فرنگی خرد شده تزیین کنید و سرو کنید.