طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه با آرد و گردو و زرشک

کوکو سبزی یکی از غذا های خوشمزه ی ایرانی است که نوع گیاهی آن بسیار ساده با استفاده از ترکیب سبزیجات تازه و آرد که در روغن سرخ می شوند، تهیه می شود و به عنوان یک وعده ی غذایی مقوی برای گیاهخواران شناخته می شود.

طرز تهیه کوکو سبزی
طرز تهیه کوکو سبزی

در ادامه این مقاله طرز تهیه کوکو سبزی خانگی خوشمزه بدون تخم مرغ را برای شما ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛

چگونه کوکو سبزی درست کنیم؟

مواد لازم

  • سبزی کوکو خرد شده (شامل تره، جعفری، گشنیز، ساقه سیر و شوید) – 500 گرم
  • آرد گندم – سه و نیم قاشق غذا خوری
  • زردچوبه – 1 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر – 1 قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل – به مقدار دلخواه
  • زرشک – 1/2 فنجان
  • گردو خرد شده – 1/2 فنجان
  • روغن کنجد – به مقدار لازم

طرز تهیه

1. سبزی کوکو را در یک کاسه ریخته و با آرد گندم مخلوط کنید سپس زرشک، گردو، نمک و فلفل و زردچوبه و بیکینگ پودر را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.

2. روغن کنجد را در تابه گرم کرده و مواد هم زده شده را در روغن ریخته و با ته قاشق روی مواد را فشار داده تا بهم فشرده شوند.

3. بعد از اینکه یک طرف سرخ شد، آن را برش داده و تکه های کوکو را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

4. کوکو سبزی گیاهی آماده است آن را در ظرفی بچینید، با گوجه فرنگی تزیین کرده و با نان سرو کنید.