گل های خوراکی کدامند؟ چگونه از آن ها برای تهیه و تزیین غذا استفاده کنیم؟

شاید برای شما هم جالب باشد بدانید که برخی از گل های زیبایی که در طبیعت می بینید خوراکی بوده و برخی از آن ها بسیار هم خوشمزه هستند.

فقط نکاتی را قبل از خوردن گل ها در نظر داشته باشید؛

  • گل هایی را که می دانید هضم آن ها آسان است، بخورید
  • فقط گلبرگ های یک گل را بخورید
  • حتما گل هایی را بخورید که می شناسید

در ادامه این مقاله فهرست انواع گل های خوراکی برای تهیه و تزیین غذا را ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛

1. سیر

گل سیر
گل سیر

تمام گل های خانواده سیر خوراکی هستند. تره فرنگی، پیازچه و سیر از معروف ترین این گیاهان خوراکی هستند.

2. سنبل ختایی

گل سنبل ختایی
گل سنبل ختایی

این گل که طعم آن مانند شیرین بیان است، انواع مختلفی دارد و رنگ آن می تواند از طیف کامل آبی تا قرمز متغیر باشد.

3. زوفای بزرگ معطر

گل زوفای بزرگ معطر
گل زوفای بزرگ معطر

زوفای بزرگ معطر یک گل بنفش رنگ است که گل ها و برگ های آن قابل خوردن هستند.

4. آرگولا

گل آرگولا
گل آرگولا

شکوفه ها و برگ های این گل نیز خوراکی بوده و طعم تند خاصی دارند. آنها معمولا سفید و زرد با رگه های بنفش هستند.

5. گل گندم

گل گندم
گل گندم

این گلبرگ های منفرد طعم چمن دارند. از مصرف قسمت زیرین گلبرگ ها که شکوفه را در کنار هم نگه می دارند خودداری کنید زیرا تلخ است.

6. ریحان

گل ریحان
گل ریحان

همه ما با ریحان آشنا هستیم تنها نکته اینکه ریحان بنفش طعم ملایم تری دارد.

7. نعنا ترنجی (برگاموت)

گل نعنا ترنجی
گل نعنا ترنجی

نعنا ترنجی یکی از اعضای خانواده نعناع بوده و عطر و طعمی مانند نعناع دارد.

8. گل گاوزبان اروپایی

گل گاوزبان اروپایی
گل گاوزبان اروپایی

این گل آبی به شکل ستاره بوده و مزه ای مانند خیار دارد.

9. گل همیشه بهار

گل همیشه بهار
گل همیشه بهار

این گل زیبا به دلیل عطر و طعم خوبی که دارد و همچنین به دلیل رنگ زیبای آن برای تهیه انواع غذا و تزیین آن ها به کار می رود.

10. میخک قرنفلی

گل میخک قرنفلی
گل میخک قرنفلی

گلبرگ های میخک قرنفلی بسیار خوشبو هستند.

11. بابونه

گل بابونه
گل بابونه

گل های بابونه شیرین و ایده آل برای تهیه دمنوش هستند.

12. جعفری فرنگی

گل جعفری فرنگی
گل جعفری فرنگی

این شکوفه های ریز و ظریف عطری مانند جعفری و رازیانه دارند.

13. کاسنی

گل کاسنی
گل کاسنی

طعم کاسنی به بهترین شکل تلخ و خاکی توصیف می شود. گلبرگ ها و جوانه ها را هم می توان خورد و هم معمولا به شکل ترشی استفاده کرد.

14. گل داودی

گل داودی
گل داودی

گل داودی خوراکی است اما توصیه می شود که فقط از گابرگ های آن برای تهیه غذا استفاده کنید.

15. گشنیز

گل گشنیز
گل گشنیز

گل گشنیز هم مانند برگ های آن همان طعم و مزه را دارد.

16. گل مرکبات

گل مرکبات
گل مرکبات

این شکوفه های خوراکی بسیار شیرین و معطر هستند و می توان از آن ها برای تهیه انواع غذا استفاده کرد.

17. شبدر

گل شبدر
گل شبدر

شکوفه های شبدر معمولی کاملا خوراکی هستند و مزه ای مانند شیرین بیان دارند.

18. قاصدک

گل قاصدک
گل قاصدک

گلبرگ ها و ریشه ی گیاه قاصدک خوراکی هستند و سرشار از ویتامین می باشند.

19. شوید

گل شوید
گل شوید

گل های شوید به رنگ زرد و تقریبا مزه ای مانند برگ های گیاه دارند.

20. مینای چمنی

گل مینای چمنی
گل مینای چمنی

این گل طعم تلخی دارد.

21. رازیانه

گل رازیانه
گل رازیانه

گل های رازیانه زرد بوده و طعمی دقیقا مانند برگ های گیاه دارند.

22. گل گوشواره

گل گوشواره
گل گوشواره

این گل ها برای تزیین غذا ها بسیار زیبا هستند.

23. گلایول

گل گلایول
گل گلایول

گلایول عطر بسیار خوبی دارد و رنگ آن برای تزیین غذا هم بسیار زیباست.

24. گل بامیه

گل بامیه
گل بامیه

گل بامیه دارای عطر و طعم عمیق زغال اخته می باشد.

25. گل ختمی

گل ختمی
گل ختمی

شکوفه های ختمی، پرچم هستند.

26. گل بی صبر

گل بی صبر
گل بی صبر

این گل عطر و طعم بسیار کمی دارد اما یک چاشنی خوب برای تهیه غذا محسوب می شود.

27. یاس

گل یاس
گل یاس

اینها شکوفه های بسیار معطر هستند که معمولا برای تهیه چای استفاده می شوند.

28. بنفشه فرنگی زرد

گل بنفشه فرنگی زرد
گل بنفشه فرنگی زرد

گل های رنگارنگ و خوشمزه، گلبرگ ها دارای عطر و طعم نعناعی هستند و معمولا برای تهیه سالاد، پاستا و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرند.

29. اسطوخودوس

گل اسطوخودوس
گل اسطوخودوس

اسطوخودوس طعم شیرین دارد و برای تهیه بسیاری از غذا ها و دسرها استفاده می شود.

30. به لیمو

گل به لیمو
گل به لیمو

این گل معمولا برای تهیه چای و دسر استفاده می شود.

31. یاس خوشه ای

گل یاس خوشه ای
گل یاس خوشه ای

این گل عطر و طعم مرکبات دارد.

32. نعنا

گل نعناع
گل نعناع

گل نعناع دارای عطر و طعم قوی مانند گیاه آن است.

33. لادن

گل لادن
گل لادن

این یکی از محبوب ترین گل های خوراکی جهان است. آن ها دارای طعمی شیرین و تند هستند. گل ها را می توان برای تهیه سالاد استفاده کرد.

34. مرزنگوش

گل مرزنگوش
گل مرزنگوش

یکی از گیاهان بسیار مورد استفاده در آشپزخانه های سراسر جهان هستند و گل ها دقیقا مزه ای مانند برگ ها دارند.

35. بنفشه دورگه

گل بنفشه دورگه
گل بنفشه دورگه

طعم گلبرگ شیرین و ملایم است و پس از خوردن طعم آن بیشتر می شود.

36. تربچه

گل تربچه
گل تربچه

گل های تربچه ای از نظر رنگ متفاوت هستند و طعم فلفلی مشابه با خود تربچه دارند.

37. گل رز

گل رز
گل رز

گلبرگ های گل رز دارای طعم معطر و قوی هستند و معمولا برای تهیه نوشیدنی و دسر استفاده می شوند. تمام گل های رز خوراکی هستند.

38. رزماری

گل رزماری
گل رزماری

گل رزماری مانند برگ ها عطر قوی می باشد.

39. مریم گلی

مریم گلی
مریم گلی

گل ها هم مانند برگ ها خوش عطر و بو هستند.

40. گل کدو

گل کدو
گل کدو

این شکوفه ها گزینه ای عالی برای تهیه سس سالاد هستند.

41. گل آفتابگردان

گل آفتابگردان
گل آفتابگردان

این گلبرگ ها قابل خوردن هستند و جوانه حتی می تواند شبیه به کنگر فرنگی بخار شود.

42. بنفشه

گل بنفشه
گل بنفشه

این گل یکی دیگر از گل های رایج است که برای تهیه غذا، سالاد، دسر و نوشیدنی استفاده می شود.

منبع : lifehack