فلافل یکی از وعده های غذایی گیاهی خوشمزه و پرطرفدار در کشور های خاورمیانه و ایران است که می توان آن را برای جشن تولد و مهمانی ها سرو کرد.
در ادامه این مقاله روش تهیه فلافل آبادانی خانگی خوشمزه بدون گوشت و عکس تزیین برای مهمانی و تولد را برای شما ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛
طرز تهیه فلافل آبادانی
مواد لازم
- نخود خیس خورده – 250 گرم
- سیر – 2 حبه
- پیاز – 1 عدد
- جعفری و گشنیز خرد شده – 50 گرم
- نمک و فلفل و زرد چوبه – به مقدار لازم
- ادویه فلافل (پودر تخم گشنیز، پودر زیره و پودر زنجبیل) – به مقدار لازم
- آرد نخودچی – 2 قاشق سوپ خوری
روش پخت
1. نخود ها را به مدت 2 شب در آب بخیسانید تا نرم شوند.
2. نخود خیس خورده را با پیاز، سیر، جعفری و گشنیز 2 تا 3 بار چرخ کنید یا درون غذا ساز بریزید و خوب له کنید. حالا نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه فلافل و آرد را با آن مخلوط کنید تا خمیر فلافل تهیه شود.
3. در یک قابلمه ی کوچک روغن بریزید و بگذارید داغ شود، مقداری از خمیر فلافل را به شکل دلخواه در آورده و در آن بیندازید، بگذارید 3 تا 5 دقیقه سرخ شده و به رنگ طلایی درآید.
4. فلافل آبادانی آماده است به صورت ساندویچی و در کنار خیارشور، گوجه فرنگی، کلم و کاهو سرو کنید.
تصاویر تزیین فلافل
