طرز تهیه پاستا فتوچینی ساده با سس آلفردو بدون گوشت و مرغ و خامه

فتوچینی آلفردو یکی از انواع پاستاهای خوشمزه ی ایتالیایی است که با استفاده از پاستای فتوچینی، سبزیجات تازه و سس آلفردو تهیه می شود.

طرز تهیه فتوچینی آلفردو
طرز تهیه فتوچینی آلفردو

در ادامه این مقاله آموزش درست کردن فتوچینی آلفردو رژیمی سبزیجات را برای شما ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛

چگونه فتوچینی آلفردو درست کنیم؟

مواد لازم

  • سیر رنده شده – 8 حبه
  • روغن زیتون بکر – 2 قاشق غذا خوری
  • آب سبزیجات – 2 فنجان
  • شیر سویا ارگانیک – 2 فنجان
  • نمک و فلفل سیاه – به مقدار دلخواه
  • پودر سیر – 1 قاشق غذا خوری
  • پودر پیاز – 1 قاشق غذا خوری
  • مخمر – 2 قاشق غذا خوری
  • پاستای فتوچینی – 225 گرم
  • نخود فرنگی – 1 فنجان
  • گوجه فرنگی گیلاسی – 1 فنجان

طرز تهیه

1. یک تابه ی بزرگ را روی حرارت ملایم بگذارید و سیر های رنده شده را در روغن زیتون سرخ کنید.

2. آب سبزیجات، شیر سویا، پودر سیر، پودر پیاز، مخمر، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط بگذارید.

3. هنگامی که ترکیب شیر و آب سبزیجات به جوش آمد، پاستای فتوچینی را در آن بریزید و به مدت 15 دقیقه خوب بپزید و گاهی هم بزنید تا به هم نچسبند.

4. حالا نخود فرنگی ها را هم به مواد اضافه کنید و بگذارید باز هم بپزد.

5. فر را بر روی دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) قرار دهید و پاستا را به مدت 10 تا 15 دقیقه در آن بپزید.

6. گوجه گیلاسی ها را حلقه حلقه خرد کنید و کمی در روغن زیتون تفت دهید و سپس با مواد دیگر پاستا ترکیب کنید.

7. پاستای فتوچینی آلفردو آماده است، آن را در ظرفی بریزید و با نان سیر یا سالاد سرو کنید.