طرز تهیه سوپ دال عدس و کدو حلوایی مجلسی ساده و خوشمزه

سوپ عدس و کدو حلوایی یکی از انواع سوپ های سالم و بدون گلوتن مناسب برای گیاهخواران و افراد وگن است که با استفاده از عدس قرمز و کدو تنبل و سبزیجات تازه تهیه می شود.

طرز تهیه سوپ عدس و کدو حلوایی
طرز تهیه سوپ عدس و کدو حلوایی

در ادامه این مقاله طرز تهیه سوپ کدو تنبل و عدس رژیمی خانگی را برای شما ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛

چگونه سوپ عدس و کدو تنبل درست کنیم؟

مواد لازم

  • روغن زیتون فرابکر – 2 قاشق غذا خوری
  • پیاز زرد خرد شده – 2 عدد
  • سیر رنده شده – 2 حبه
  • رب گوجه فرنگی – 1 قاشق غذا خوری
  • پودر تخم گشنیز – 1 قاشق غذا خوری
  • پودر زیره – 1 قاشق غذا خوری
  • زردچوبه – 1/2 قاشق چای خوری
  • عدس قرمز (دال عدس) – 1 فنجان
  • کدو تنبل پوره شده – 2 فنجان
  • آب سبزیجات – 3.5 فنجان
  • لیمو ترش تازه، آجیل کاج و فلفل هالوپینو برای تزیین

طرز تهیه

1. در یک تابه ی بزرگ 2 قاشق روغن زیتون را گرم کنید و پیاز ها را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند سپس سیر، رب گوجه فرنگی، پودر گشنیز، زیره و زردچوبه را هم اضافه کنید و هم بزنید تا تفت داده شوند.

2. عدس، پوره کدو تنبل، آب سبزیجات و کمی نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

3. حرارت را زیاد کنید و به مدت 5 دقیقه به جوش آورید سپس حرارت را کمتر کنید و بگذارید مواد به مدت 20 دقیقه پخته شوند تا عدس ها نرم و له شوند.

4. از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کمی خنک شود سپس آن را در یک مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا مواد صاف و یکدست شوند.

5. در این مرحله آب لیمو ترش تازه را به سوپ اضافه کنید و دوباره بر روی حرارت بگذارید و به مدت 4 دقیقه دیگر بپزید تا جا بیفتد.

6. سوپ عدس و کدو حلوایی شما آماده است، آن را در ظرفی بریزید، با آجیل کاج و فلفل هالوپینو تزیین کرده و با نان پیتا سرو کنید.