طرز تهیه دلمه ی گوجه فرنگی خوشمزه در فر

دلمه ی گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی شکم پر یکی از وعده های غذایی خوشمزه و مغذی گیاهی برای گیاهخواران و افراد وگن است که با استفاده از گوجه فرنگی تازه و انواع سبزیجات تازه، غلات و حبوبات تهیه می شود.

طرز تهیه دلمه ی گوجه فرنگی
طرز تهیه دلمه ی گوجه فرنگی

در ادامه این مقاله دستور پخت دلمه گوجه فرنگی خانگی خوشمزه در فر را برای شما ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛

چگونه دلمه گوجه فرنگی درست کنیم؟

مواد لازم

  • پیاز زرد خرد شده – یک عدد
  • کرفس خرد شده – 1 ساقه
  • هویج خرد شده – 1 عدد
  • فلفل دلمه ای رنگی خرد شده (از هر رنگ نصف آن) – 2 عدد
  • کنسرو گوجه فرنگی – 1 عدد
  • آب – 2 فنجان
  • پودر فلفل قرمز – 1 قاشق چای خوری
  • پاپریکا دودی – 1 قاشق چای خوری
  • زیره – 1 قاشق چای خوری
  • پودر تخم گشنیز – 1/8 قاشق چای خوری
  • پودر سیر – 1 قاشق چای خوری
  • پودر پیاز – 1 قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل – به مقدار دلخواه
  • لوبیا سیاه پخته شده – 2 فنجان
  • ذرت پخته شده – 2 فنجان
  • برنج پخته شده – 3 فنجان
  • گوجه فرنگی سفت و بزرگ – 8 عدد بزرگ یا 12 عدد متوسط
  • فلفل سبز تند، گشنیز خرد شده و پیازچه برای تزیین

روش پخت

1. فر را از قبل بر روی دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

2. گوجه فرنگی های سفت و بزرگ را انتخاب کرده، هسته ها و گوشت درون آن ها را خالی کنید و کنار بگذارید.

3. در یک تابه ی بزرگ پیاز، فلفل دلمه ای های رنگی، هویج و کرفس خرد شده را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.

4. حالا لوبیا سیاه، ذرت و برنج پخته شده را هم به مواد اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر با هم پخته شوند.

5. در مرحله ی بعد ادویه ها را به مواد اضافه کنید و پس از ترکیب کردن از روی حرارت بردارید.

6. درون هر کدام از گوجه فرنگی ها را با مواد دلمه پر کنید، درون یک ظرف مخصوص فر را مقداری از مواد دلمه بریزید، سپس گوجه فرنگی ها را بر روی آن بچینید و روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید.

7. دلمه ها را به مدت 35 دقیقه در فر بگذارید تا پخته شوند، سپس ورق آلومینیومی را از روی ظرف بردارید و مجددا در فر بگذارید تا کمی برشته شوند.

8. فر را خاموش کنید و بگذارید ظرف به مدت 5 دقیقه در فر بماند، سپس از فر خارج کنید، روی دلمه ها را با گشنیز و پیازچه خرد شده تزیین کرده و سرو کنید.