خواص تخمه هندوانه | 17 خاصیت جادویی تخم هندوانه در سلامتی، بارداری و لاغری

تخمه هندوانه یا تخم هندوانه از تنقلات خوشمزه با مواد مغذی فراوان است که معمولا به صورت بو داده و به عنوان میان وعده یا همراه آجیل مصرف می شود.

تخمه هندوانه معمولا به دو رنگ سفید (هسته هندوانه نارس) و سیاه (هسته هندوانه رسیده) یافت می شود و با وجود خواص فراوانی که دارد اغلب مردم بعد از مصرف هندوانه آن را نادیده گرفته و دور می ریزند.

از جمله خواص تخمه هندوانه می توان به سلامت قلب، سیستم عصبی، حافظه، درمان دیابت و پوکی استخوان، کاهش فشار خون و کلسترول خون اشاره کرد. تخمه هندوانه برای باروری مردان و زنان باردار بسیار مفید است.

طبع تخمه هندوانه سرد و تر است.

جالب است بدانید:

برخی هندوانه ها ذاتا بدون تخمه هستند، این نوع هندوانه حاصل تغییر ژنتیکی نمی باشد بلکه میوه ای پیوندی است که از پیوند هندوانه های 22 کروموزومی و 44 کروموزمی به دست آمده و تخمه های سفید نارس دارند.
هندوانه بدون تخمه حدود 50 سال است تولید شده است. اگرچه خوردن این هندوانه ها راحت تر است و ارزش تجاری بالاتری دارند اما ارزش تغذیه ای هندوانه تخمه دار به مراتب می تواند بیشتر باشد.

در ادامه با پرشین استار همراه شوید تا با بهترین خواص دارویی تخمه هندوانه برای سلامتی، پوست و مو آشنا شده و درباره ارزش غذایی و مضرات آن بیشتر بدانیم.

خواص دارویی و فواید تخم هندوانه

1. خواص تخمه هندوانه در بارداری

فولات موجود در تخمه هندوانه از نقایص زایمان پیشگیری کرده و به تشکیل سلول های خونی و مغز استخوان کمک می کند.

تخمه هندوانه برای تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار مفید است و آهن موجود در آن از بروز کم خونی پیشگیری می کند.

2. خواص تخمه هندوانه برای لاغری

تخمه هندوانه سرشار از مواد مغذی همچون منیزیم، فولات و آهن می باشد که برای سلامت بدن ضروری هستند.

فیبر موجود در تخمه هندوانه باعث سیری طولانی مدت در فرد شده و به کاهش اشتها و لاغری کمک می کند.

از سوی دیگر تخمه هندوانه باعث افزایش سوخت و ساز شده و با تامین انرژی مورد نیاز بدن، اثر مثبتی در کاهش وزن می گذارد.

3. سلامت قلب

منیزیم موجود در تخم هندوانه به عملکرد طبیعی قلب کمک کرده و فشار خون را تنظیم می کند.

تخمه هندوانه به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی برای سلامت قلب بسیار مفید است و به گشاد شدن عروق خونی کمک می کند.

تخمه هندوانه حاوی ماده ای به نام سیترولین نیز می باشد که فشار خون آئورت را کاهش می دهد و منیزیم موجود در آن باعث ایجاد تعادل الکترولیتی در بدن شده و برای بیمارانی که از نارسایی احتقانی قلب و آریتمی رنج می برند مفید است.

روی موجود در تخم هندوانه نیز سطح کلسیم در جریان خون را کنترل می کند، افزایش کلسیم می تواند به نارسایی های قلبی منجر شود.

4. تقویت سیستم ایمنی

تخم هندوانه به خصوص تخمه هندوانه بو داده حاوی مقادیر فراوان آهن است که برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.

منیزیم و ویتامین B موجود در تخم هندوانه نیز ارتباط نزدیکی با سیستم ایمنی دارند، مطالعات نشان داده منیزیم از بدن در برابر واکنش های آلرژیک محافظت می کند.

5. باروری

تخم هندوانه حاوی روی است که نقش مهمی در حفظ سلامت دستگاه تولید مثل ایفا کرده و باعث افزایش کیفیت اسپرم در مردان می شود و اسید آمینه های موجود در تخمه هندوانه از جمله لیزین، اسید گلوتامیک و آرژینین به افزایش میل جنسی در مردانی که از ناتوانی جنسی رنج می برند کمک می کند.

تخم هندوانه منبع خوب منگنز نیز می باشد که به درمان ناباروری کمک می کند.

6. دیابت

مطالعات نشان داده تخم هندوانه اثر مثبتی در کاهش انباشتگی گلیکوژن دارد و به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا 6 و منیزیم به پیشگیری و درمان دیابت نوع 2 کمک می کند.

عصاره تخم هندوانه نیز خاصیت ضد دیابتی داشته و برای کاهش سطح گلوکز پلاسما مفید است.

توجه: در موارد اورژانسی به پزشک مراجعه کنید.

7. حافظه

منیزیم از مواد معدنی مهم موجود در تخمه هندوانه است که نقش حیاتی در بهبود حافظه و توانایی شناختی ایفا کرده، از آلزایمر پیشگیری می کند، زوال عقل را بهبود می بخشد و قدرت یادگیری را افزایش می دهد.

روی موجود در تخم هندوانه نیز برای کاهش علائم بیماری های مغزی و روانی و حتی برخی انواع اسکیزوفرنی مفید است و کمبود آن می تواند به زوال عقل و کاهش توانایی شناختی فرد منجر شود.

8. سیستم عصبی

تخمه هندوانه حاوی انواع ویتامین ب کامپلکس شامل نیاسین، فولات، تیامین، اسید پانتوتنیک و ویتامین B6 است که همگی برای بهبود عملکرد سیستم عصبی حیاتی می باشند و نقش مهمی در بهبود ارتباط بین مغز و اندام های بدن ایفا می کنند.

9. گوارش

تخمه هندوانه به دلیل دارا بودن منیزیم باعث هضم بهتر مواد غذایی در دستگاه گوارش می شود.

روی نیز از بروز اختلالات گوارشی همچون سندرم روده تحریک پذیر و مشکلات مرتبط با اسید معده پیشگیری کرده و برای اسهال مفید است.

10. ورزشکاران

تخمه هندوانه از دانه های انرژی زا و حاوی اسید آمینه آرژینین است که باعث افزایش تولید هورمون رشد در انسان شده، به ترمیم و حفظ عملکرد طبیعی اندام های مختلف بدن کمک می کند و بدن را جوان و قوی نگه می دارد، به همین دلیل از تنقلات مفید برای ورزشکاران محسوب می شود.

11. کاهش فشار خون بالا

منیزیم، پتاسیم و برخی اسید آمینه های موجود در تخمه هندوانه به سلامت قلب کمک کرده و فشار خون را کاهش می دهند.

برای کاهش فشار خون کافیست تخمه هندوانه را خشک کرده و پس از جوشاندن در آب میل کنید.

توجه: در موارد اورژانسی به پزشک مراجعه کنید.

12. پوکی استخوان

همانطور که گفتیم تخمه هندوانه منبع عالی منیزیم است که در کنار مس، آهن و پتاسیم باعث تقویت استخوان ها و افزایش تراکم معدنی استخوانی می شود و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.

13. کاهش کلسترول

فیبر و اسیدهای چرب موجود در تخمه هندوانه باعث کاهش کلسترول بد خون شده و از اختلالاتی همچون رسوب پلاک در خون، آترواسکلروز، حمله قلبی و سکته پیشگیری و به افزایش کلسترول خوب کمک می کند.

خواص تخمه هندوانه برای پوست و مو

توجه داشته باشید:

قبل از اعمال موضعی هر گونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.

14. درمان مشکلات پوستی

منیزیم موجود در تخمه هندوانه برای حفظ سلامت پوست حیاتی است زیرا با پاکسازی داخلی پوست به درمان مشکلات پوستی همچون آکنه، قرمزی پوست و روزاسه کمک می کند و کمبود این ماده معدنی می تواند به حساسیت های پوستی، اگزما یا خارش پوست منجر شود.

15. ضد آکنه

استرس از عوامل اصلی ایجاد آکنه و جوش صورت است و منیزیم موجود در تخمه هندوانه با کاهش استرس و تنظیم هورمون های بدن از بروز آکنه و جوش پیشگیری می کند.

تخمه هندوانه منبع غنی روی نیز می باشد که از بروز انواع نادری از آکنه پیشگیری می کند.

16. جوانسازی چوست

برخی مطالعات نشان داده منیزیم موجود در هندوانه سرعت پیر شدن سلول ها را کاهش داده و روی نیز نقش مهمی در سنتز پروتئین کلاژن، تجزیه و ترمیم سلولی برعهده دارد و از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند.

17. افزایش رشد مو

پروتئین، آهن، منیزیم و مس از مواد مغذی موجود در تخمه هندوانه هستند که برای سلامت موها حیاتی می باشند.

پروتئین باعث افزایش رشد موها شده، منیزیم از مو خوره و شکنندگی مو جلوگیری می کند و مس نیز تولید ملانین را افزایش داده و به ابریشمی شدن موها کمک می کند.

طریقه مصرف تخمه هندوانه

یکی از بهترین روش های مصرف تخم هندوانه استفاده از جوانه تخمه هندوانه است. کافیست تخم هندوانه ها را برای 1 شب در آب خیس کرده و بگذارید 2 تا 3 روز بماند تا دانه ها شروع به جوانه زدن کنند، سپس آن ها را مقابل آفتاب خشک کرده و برای تهیه میان وعده استفاده کنید.

اگر حوصله انتظار برای جوانه زدن تخمه را ندارید کافیست تخمه هندوانه هایی که قبلا خشک کرده اید را روی سینی فر پهن کرده و به مدت 15 دقیقه در دمای 325 درجه فارنهایت برشته کنید تا ترد شوند، سپس با روغن زیتون و نمک میل کنید.

لازم به ذکر است برشته کردن تخمه هندوانه باعث از دست رفتن مقداری از ارزش غذایی تخمه هندوانه می شود.

چای تخمه هندوانه نیز روش دیگری برای مصرف آن می باشد، کافیست 4 قاشق غذاخوری تخمه هندوانه تازه را آسیاب کرده، سپس 8 فنجان آب روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید، آب را از روی حرارت برداشته و پودر تخمه هندوانه را به آن اضافه کنید. حدود 10 دقیقه منتظر بمانید تا چای دم بکشد. در پایان چای را از صافی عبور داده و میل کنید.

آیا تخمه هندوانه چاق کننده است؟

بله از آن جا که در هر 100 گرم تخمه هندوانه حدود 557 کالری وجود دارد و این مقدار تنها کمی کمتر از کالری موجود در همان مقدار چیپس سیب زمینی است بنابراین مصرف زیاد تخمه هندوانه به دلیل کالری و چربی موجود در آن می تواند چاق کننده باشد.