سالاد الویه که به نام سالاد روسی هم شناخته می شود نوعی سالاد سرد است که از ترکیب سیب زمینی آب پز و سبزیجات تازه و سس تهیه می شود و به عنوان یک وعده ی غذایی مقوی برای ورزشکاران و گیاهخواران استفاده می شود.
در ادامه این مقاله آموزش درست کردن سالاد الویه خوشمزه و مجلسی با هویج و ذرت را ارائه کرده ایم. با پرشین استار همراه باشید؛
چگونه سالاد الویه درست کنیم؟
مواد لازم
- سیب زمینی آب پز شده – 3 عدد
- خیارشور ریز خرد شده – 2 فنجان
- نخود فرنگی پخته شده – 1 فنجان
- ذرت شیرین پخته شده – 1 فنجان
- هویج رنده شده – 1 فنجان
- سس مایونز گیاهی یا سس گردو – به مقدار دلخواه
- نمک و فلفل- به مقدار لازم
- پیاز داغ (اختیاری) – 1 فنجان
طرز تهیه
1. در یک کاسه بزرگ سیب زمینی آب پز شده را له می کنیم تا پوره شود (می توانید سیب زمینی ها را مکعبی ریز خرد کنید). حالا خیارشور، نخود فرنگی، ذرت، هویج، پیاز داغ، سس مایونز یا سس گردو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب ترکیب می کنیم تا مواد به خورد هم بروند.
2. سالاد الویه آماده است، آن را در ظرفی بریزید با گوجه فرنگی و خیارشور تزیین کرده و با نان ساندویچی سرو کنید.
چگونه سس گردو درست کنیم؟
مواد لازم
- مغز گردو – 1 فنجان
- آب لیمو ترش تازه – 1/2 فنجان
- سیر تازه – یک حبه
- آب – 1/2 فنجان
- نمک و فلفل – به مقدار دلخواه
- نعناع خشک – 1/2 قاشق چای خوری
- خیار خرد شده – 1/2 فنجان
طرز تهیه
1. مغز گردو ها را به مدت 3 تا 4 ساعت در آب بخیسانید تا نرم شوند.
2. حالا مغز گردو ها را به همراه مواد دیگر در مخلوط کن بریزید و به مدت 2 تا 3 دقیقه با سرعت بالا خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.
3. سس گردو آماده است، آن را در ظرفی بریزید و از آن برای تهیه انواع سالاد استفاده کنید.
