خواص گردو | 25 خاصیت جادویی گردو برای سلامتی، لاغری، پوست و مو

گردو یکی از مفیدترین مواد مغذی دنیا است که به دلیل فواید و خواص بی نظیرش به عنوان “پادشاه آجیل ها” مشهور شده است.

گردو سرشار از آنتی اکسیدان، پروتئین و مواد معدنی است و برای سلامتی و درمان انواع بیماری ها از جمله بیماری های قلبی و کلسترول خون، چاقی، استرس، بدخوابی، سرطان و دیابت مفید بوده و به دلیل شباهت مغز گردو به مغز انسان و فواید آن برای ذهن و حافظه به عنوان نماد هوش شناخته شده است. طبع گردو گرم و خشک است.

در ادامه به تعدادی از مزایا و خواص گردو برای سلامتی، بارداری، لاغری، زیبایی و سلامت پوست و مو اشاره کرده و طرز تهیه انواع ماسک صورت گردو را آموزش می دهیم. با پرشین استار همراه باشید.

خواص گردو
خواص گردو

خواص دارویی و فواید گردو

1. سلامت قلب

گردو حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت قلب حیاتی بوده و مصرف گردو فشار خون و کلسترول بد را کاهش و باعث افزایش کلسترول خوب بدن می شود.

2. سلامت مغز

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گردو برای حفظ سلامت مغز و سیستم عصبی و بهبود حافظه مفید است و از اختلالات مغزی همچون زوال عقل و صرع پیشگیری می کند.

3. دیابت

گردو حاوی چربی های غیر اشباع است و افراد مبتلا به دیابت می توانند به صورت منظم و بدون نگرانی از افزایش وزن گردو مصرف کنند.

دانشمندان معتقدند مصرف آجیل و مغزهای روغنی خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.

4. سرطان

ترکیبات فنلی، اسیدهای چرب امگا 3، گاما توکوفرول و سایر آنتی اکسیدان های موجود در گردو با تولید و رشد سلول های سرطانی مبارزه کرده و برای پیشگیری از سرطان سینه، پروستات و پانکراس مفید است.

5. خواص آنتی اکسیدانی

گردو از نظر خاصیت آنتی اکسیدانی در رتبه دوم مواد غذایی قرار دارد و حاوی آنتی اکسیدان های کمیاب و قوی مانند کینون یوگلون، تلین مگنت تامین و فلانون مورین بوده و با رادیکال های آزاد مبارزه می کند. این آنتی اکسیدان ها از آسیب های کبدی ناشی از مواد شیمیایی جلوگیری می کنند.

6. کاهش وزن

گردو از جمله آجیل های مفید برای درمان چاقی است و مصرف آن باعث احساس سیری در فرد شده و در کاهش وزن و چربی سوزی موثر است.

گردو منبع غنی پروتئین و فیبر به شمار می رود و انتخاب عالی به ویژه برای گیاهخواران محسوب می شود.

اسیدهای چرب امگا 3، منگنز و مس از مواد مغذی موجود در گردو هستد که باعث افزایش متابولیسم و لاغری می شود.

تحقیقات نشان می دهد مصرف گردو با فعال کردن بخش مسئول کنترل اشتها در مغز، در کاهش وزن و لاغری نقش موثری ایفا می کند.

7. سلامت استخوان

گردو حاوی اسیدهای چرب به نام اسید آلفا لینولنیک می باشد که برای تقویت و سلامت استخوان ها حیاتی بوده و التهاب را کاهش می دهد.

8. کاهش استرس

اسیدهای چرب امگا 3 باعث بهبود خلق و خو و کاهش استرس و افسردگی می شود.

9. خواب

مصرف گردو باعث تولید ملاتونین در بدن می شود، ملاتونین هورمونی است که روی کیفیت خواب تاثیر مثبت گذاشته و از بروز بی خوابی جلوگیری می کند.

10. یبوست

فیبر فراوان موجود در گردو دستگاه گوارش را سم زدایی و پاکسازی کرده، حرکات روده را بهبود می بخشد و برای درمان یبوست مفید است.

11. سیستم ایمنی بدن

گردو از مواد مغذی مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. آنتی اکسیدان های قوی موجود در گردو از بدن در برابر انواع بیماری و آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند.

12. ضد التهاب

گردو حاوی مقادیر فراوان اسیدهای چرب است که التهاب ناشی از آسم، آرتروز و اگزما را درمان می کند.

13. باروری مردان

مصرف گردو باعث افزایش کیفیت، تعداد و تحرک اسپرم شده و تاثیر عالی در باروری مردان دارد.

14. بهبود متابولیسم

گردو به دلیل دارا بودن مواد معدنی همچون منگنز، مس، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، روی و سلنیوم برای بهبود فعالیت های متابولیک بدن از جمله رشد، تولید اسپرم، هضم و سنتز اسید نوکلئیک مفید است.

15. خواص گردو برای کودکان

مواد مغذی موجود در گردو برای سلامت کودکان بسیار مفید است، گردو مغز کودک را تقویت کرده و باعث افزایش حافظه و بهبود فعالیت سلول های مغزی می شود.

خواص آنتی اکسیدانی گردو کودکان را از ابتلا به انواع بیماری محافظت می کند.

گردو حاوی منیزیم است که فعالیت های عصبی و عضلانی کودک را بهبود بخشیده، ضربان قلب را کنترل می کند و انرژی مورد نیاز بدن کودک را تامین می کند.

16. خواص گردو در بارداری

گردو حاوی مواد مغذی از جمله فولات،مس، ریبوفلاوین و تیامین است که برای دوران بارداری و سلامت جنین ضروری می باشد.

اسیدهای چرب امگا 3 و پروتئین موجود در گردو به رشد نوزاد کمک می کند.

فیبر از اضافه وزن و چاقی دوران بارداری پیشگیری می کند.

هشدار
تحقیقات نشان می دهد نگهداری گردو بسیار مهم است، اگر در دمای گرم به مدت زیاد بماند روغن داخل گردو فاسد شده و برای بدن مضر است.

توصیه می شود از مصرف زیاد گردو در دوران بارداری و شیردهی اجتناب کرده و قبل از مصرف زیاد با پزشک خود مشورت کنید.

خواص دارویی گردو
خواص دارویی گردو

خواص گردو برای پوست

17. ضد پیری

گردو سرشار از ویتامین B است که با کاهش استرس، به طور غیر مستقیم در کاهش چین و چروک و پیری زودرس پوست اثر می گذارد. ویتامین E موجود در گردو نیز با آسیب های پوستی ناشی از رادیکال های آزاد مبارزه کرده و روند پیری را به تاخیر می اندازد.

ماسک جوان کننده پوست

1 قاشق پودر گردو، 1 قاشق روغن زیتون، نصف قاشق عسل، 2 قاشق آب گل رز و 1 قاشق آب لیمو را با هم خوب مخلوط کنید طوری که مواد کاملا با هم ترکیب شود. خمیر حاصل را روی پوست صورت و گردن مالیده و بعد از 15 دقیقه با آب معمولی بشویید.

این ماسک برای هر نوع پوستی مناسب است. برای نتیجه بهتر توصیه می شود هفته ای یکبار از این استفاده کنید.

18. مرطوب کننده پوست

مواد مغذی و چربی های سالم موجود در گردو باعث جذب رطوبت از هوا شده و خشکی پوست را برطرف می کند.

19. از بین بردن اثر زخم

گردو برای حفظ سلامت پوست مفید می باشد. امگا 3 التهابات پوستی را برطرف کرده و پروتئین باعث تسریع بهبود زخم ها و از بین رفتن جای زخم می شود.

20. درخشان کردن پوست

ماسک درخشان کننده پوست

4 عدد گردو، 2 قاشق جو دوسر، 1 قاشق عسل، 1 قاشق خامه و 4 قطره روغن زیتون را داخل مخلوط کن با هم مخلوط کنید و خمیر حاصل را روی پوست صورت و گردن خود بمالید و بگذارید خشک شود. سپس با آب گرم بشویید.

این ماسک پوست صورت را شفاف کرده، باعث آبرسانی پوست می شود و علائم پیری را کاهش می دهد.

21. پاکسازی پوست

استفاده از ماسک گردو برای پاکسازی، از بین بردن سلول های مرده و دفع ناخالصی های پوستی عالی است.

ماسک پاک کننده پوست

2 قاشق ماست و 1 قاشق پودر گردو را مخلوط کرده و با حرکات دایره ای روی پوست ماساژ دهید. بعد از 15 دقیقه بشویید و بعد از خشک کردن پوست از مرطوب کننده استفاده کنید.

این ماسک سلول های مرده پوست را از بین برده و پوست را شفاف و درخشان می کند. برای نتیجه بهتر دو بار در هفته از این ماسک استفاده کنید.

22. روشن کننده پوست

ماسک روشن کننده پوست

3 قاشق خمیر پاپایا، 1 قاشق عسل، 2 قاشق خمیر گردو و کمی زردچوبه را با هم مخلوط کرده و روی پوست صورت بمالید. بعد از 15 دقیقه بشویید.

برای نتیجه بهتر یک بار در هفته از این ماسک استفاده کنید.

اسکراب صورت گردو و شکر

مقداری شکر و گردو رنده شده و چند قطره آب لیمو را با هم مخلوط کرده و روی پوست صورت و گردن بمالید و به آرامی ماساژ دهید.

خواص گردو برای مو

23. تقویت مو

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گردو فولیکول های مو را تقویت کرده و پروتئین باعث تقویت و افزایش رشد مو می شود.

24. درمان ریزش مو

ماسک ریزش مو

3 یا 4 شاخه گردو (شاخه و برگ) را در نیم لیتر آب روی حرارت کم به مدت 10 دقیقه بپزید. معجون به دست آمده را به ریشه های مو بمالید.

25. خواص برگ گردو

برگ گردو دارای خواص زیادی در پزشکی و طب سنتی می باشد و معمولا به صورت چای و دمنوش برگ گردو مصرف می شود.

دمنوش برگ گردو دارای خاصیت ضدالتهابی بوده و انواع عفونت های قارچی و باکتریایی را درمان می کند.

از التهاب دستگاه گوارش و بروز آکنه پیشگیری کرده و عفونت روده ای را تسکین می دهد و برای افراد دیابتی مفید است.

دم کرده و چای برگ گردو برای درمان نرمی استخوان، ضعف عمومی بدن، خونریزی لثه، نقرس، مشکلات مفاصل، گل سنگ روی پوست و تعریق بیش از حد پاها مفید است.

طرز تهیه چای و دمنوش برگ گردو

2 قاشق غذاخوری برگ خشک گردو ریز شده را با 250 میلی لیتر آب مخلوط کرده و داخل قوری بریزید. قوری را روی حرارت قرار داده و 5 دقیقه بعد از جوشیدن، چای برگ گردو را از روی حرارت برداشته و از صافی عبور دهید.

هشدار:

– در صورت بروز علائم حساسیت مانند تهوع یا درد معده از نوشیدن دمنوش برگ گردو اجتناب کنید.

– مصرف بیش از حد برگ گردو ممکن است باعث بروز مشکلات کبدی شود.

– از آنجا که به درخت گردو سموم زیادی زده می شود دقت کنید که برگ مورد استفاده ارگانیک باشد. ارگانیک به محصولاتی گفته می شود که فاقد هرگونه کود و سموم شیمایی هستند

ارزش غذایی گردو

مواد مغذی موجود در 100 گرم گردو به صورت زیر است:

کالری: 654
چربی: 65 گرم
سدیم: 2 میلی گرم
پتاسیم: 441 میلی گرم
کربوهیدرات: 14 گرم
فیبر: 7 گرم
قند: 2.6 گرم
پروتئین: 15 گرم

تاریخچه گردو

گردو از قدیمی ترین مواد غذایی شناخته شده در جهان است. از حدود قرن 17 میلادی در آشپزی مورد استفاده قرار گرفت.

طبق گزارشات دریافت شده اولین نشانه های کشت گردو به حدود 2 هزار سال قبل از میلاد در بابل (عراق کنونی) برمی گردد. اما کاوش های باستان شناسی و نوسنگی نشان می دهد درخت گردو حداقل 8 هزار سال پیش در اروپا رشد می کرده است.

به نظر می رسد گردو از یونان باستان به سراسر اروپا و مناطق آفریقایی گسترش پیدا کرده است.

در قرون وسطی در شمال انگلستان کشت و برداشت شده و در اوایل دهه 1800 میلادی از انگلیس به آمریکای شمالی راه پیدا کرده و به “گردو انگلیسی” شهرت یافت.

گردو در دو نوع قهوه ای (معمولی) و سیاه یافت می شود که نوع قهوه ای آن رایج تر می باشد.

امروزه چین بزرگ ترین تولید کننده گردو در جهان است.

خرید و نگهداری گردو

هنگام خرید گردو به پوست آن توجه کنید که ترک خورده یا سوراخ نباشد.

گردو را در محل خشک و سرد نگهداری کنید به طوری که در مقابل نور مستقیم خورشید نباشد.

گردو با پوست را حداکثر 3 ماه می توان نگهداری کرد اما گردو بدون پوست به مدت 6 ماه در یخچال قابل نگهداری و استفاده است.

برای فریز کردن گردو از بسته بندی استفاده کنید که امکان ورود هوا به داخل آن نباشد.

گردو را می توان به عنوان میان وعده عالی به همراه پنیر، عسل یا خرما میل کرد.

برای تهیه دسر می توان از گردو با ماست استفاده کرد.

عوارض جانبی و مضرات گردو

– گردو ممکن است با واکنش های آلرژیک خفیف یا شدید و کشنده همراه باشد.

– مصرف گردو ممکن است باعث نفخ، درد معده، تهوع و اسهال شود.

– مصرف بیش از حد گردو باعث افزایش وزن می شود.

– گردو سیاه در برخی موارد موجب خارش پوست می گردد.

– گردو سیاه حاوی ژوگلون است که مصرف روزانه آن ممکن است منجر به سرطان لب شود.

منبع: healthbeckon organicfacts stylecraze

فال حافظ کوکا